茶多酚（POT）对油梨油抗氧化作用的研究

本文报导了ＰＯＴ与ＢＨＡ，ＢＨＴ对油梨油的抗氧化效能的比较研究，研究表明，ＰＯＴ是一种高效的油梨抗油氧化剂。完成机构：[1]广西科学院生物研究所 [2]广西粮油科学研究所