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普洱茶的加工工艺
一、晒青毛茶加工1、杀青：茶农大多采用铁锅或半自动滚筒杀青，而茶厂则用滚筒杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必须闷抖结合，使鲜叶失水均匀，达到杀透杀匀的目的。2、揉捻：茶农制作这道工序时是用手直接搓揉已
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康砖、米砖及沱茶的压制
（一）康砖茶压制技术康砖茶的压制分称茶、蒸茶、筑包、定型和包装等工序。1．称茶每块标准重量0.5千克，用洒面茶约25克。2．蒸茶茶叶放在蒸茶器内，每次蒸30～40秒。3．筑包用夹板锤、筑包机筑制。先洒
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“下关沱茶”制作技艺亮相北京文化周
中国茶网资讯："领略风花雪月风情，品味苍山洱海神韵。"12日至18日，以"幸福大理、魅力白州"为主题的"大理白族文化周"在北京民族文化宫举办。在文化周上，摄影展、白族服饰展、工艺美术品和非物质文化遗产
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常饮普洱茶有利于健康且长寿
一、 普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有"不可承受之轻"的顾忌。二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人"以命博钱"
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1973年之后的普洱茶：商标及技术
背景：云南改革（1951年）前后，云南茶叶开始以政府部门为主。其中不管是省级茶叶组织还是地州县级茶叶组织。都有政府相关部门入股运营。其中最出名的茶厂或者茶叶公司或者茶叶办等。都在不断推进云南茶叶。从茶
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网，走进茶厂第一站——龙香茶厂
茶香醉人网，走进茶厂第一站--龙香茶厂随着雨季的到来，春茶下市之后的赶工期逐渐忙碌起来。今年收到春茶的茶商自然是喜上眉梢，但是毛茶的后续制作也是着实让人担忧。无论是自己制作还是找茶厂代加工，所需的工序
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传统普洱茶的制作方法介绍
不同历史阶段的普洱茶加工工艺是不同的，传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制作坊制作加工，形成了普洱茶独特的加工制作风格。下面就传统普洱茶的制作方法做一详细介绍。传统普洱紧压茶加工传统普洱紧压茶有各种花
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七种形状普洱茶的制作方式
（1）普洱圆茶制作方式传统普洱园茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并
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传统普洱茶的加工详述
传统普洱茶的加工详述作者&来源：南木普洱茶网 发布时间：2007-08-29 16:21:53从普洱茶的产生和发展可以看出，其发展具有历史性、社会性、时代性、民族性和国际性。不同历史阶段的普洱茶加工工
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茶叶水分测定方法标准
前 言本标准是对原专业标准ZB X501004-1986((出口茶叶水分测定方法)的修订。本标准与前版无技术路线的改变，仅在标准格式上按照GB/T 1.1-1.993《标准化工作导则 第1单元：标准的
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茶叶水分测定方法
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN／T 0919-2000进出口茶叶水分测定方法Method for the determination Of moisture 0f tea for impor
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普洱茶的优点
普洱茶的优点一、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有"不可承受之轻"的顾忌。普洱茶的优点二、普洱茶是有科学根据的保健饮料
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炎炎夏日引爆饮料大战
近日，记者走访了家乐福、易初莲花以及罗森、快客等诸多饮料销售网点。记者发现，铺天盖地的茶饮料已经大面积抢占货架，开始了饮料市场上新一轮的攻城略地。据了解，随着去年雀巢联姻可口可乐捧出"雀巢冰爽茶"、百
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贵州质监抽查茶叶 9批次产品不合格
中国茶网资讯：近期，贵州省质监局在全省范围内组织开展了茶叶产品监督抽查。抽检213家企业的248批次产品，108家小作坊的111批次产品，共计抽检359批次，合格350批次，平均合格率为97.5%。此
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李衡记茶业弘扬传统普洱茶文化精神
被誉为植物王国的云南西双版纳，这里属热带季风气候，日照充足，雨量充沛。云南西双版纳多山多雾，冬春季节的大部分早晨都笼罩在大雾里，站在雾中伸出手指，就能看见雾从手心流淌，缓慢的、温柔的，你动雾也
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详定茶法所
详定茶法所[Tea policy investigating office] 宋代三司所属的咨询?研讨茶法机构。又称计置司?定夺茶盐所。大中祥符九年(1016)十月，这一性质特殊的机构在新旧茶法孰好的
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耗茶
耗茶[Tea for paying interest] 宋初榷茶制下园户以茶折纳偿还官府预给本钱的利息。其名义是茶在运输途中的损耗。这种耗茶高达正茶的两成至三成半，是一种强加的变相高利贷。耗茶又以是否
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茶管理机构之详定茶法所
详定茶法所[Tea policy investigating office] 宋代三司所属的咨询、研讨茶法机构。又称计置司、定夺茶盐所。大中祥符九年(1016)十月，这一性质特殊的机构在新旧茶法孰好的
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茶叶流通之耗茶
耗茶[Tea for paying interest] 宋初榷茶制下园户以茶折纳偿还官府预给本钱的利息。其名义是茶在运输途中的损耗。这种耗茶高达正茶的两成至三成半，是一种强加的变相高利贷。耗茶又以是否
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盛夏喝普洱
也许你会问：为什么你会推荐普洱茶？让我来慢慢说给你听。 首先，简单说一下普洱茶的优点。普洱茶属于后发酵茶，在长期的发酵过程中各种物质趋于柔和，茶性温和不刺激。随时间的增长氧化程度越完整，茶汤滋味越醇