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茶多酚氧化实验研究
进行茶多酚酶（PPO）促氧化、碱性氧化、酸性氧化试验，结果发现：茶多酚在3种氧化条件下均可氧化并形成茶黄素（Ts)；酶促氧化形成茶黄素的含量比化学氧化形成量低。在双液相体系中茶多酚进行碱性氧化和酸性氧
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黑茶的茶多酚能够抗氧化
黑茶中多种营养元素都具有大小不同的作用，而茶多酚是黑茶中含量足、作用大的元素之一。目前，已知有上百种疾病的罪魁祸首是自由基。而属于强效抗氧化剂的茶多酚能够阻止自由基的氧化反应，清除多余的自由基，起到保
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茶包含氟化物过多 ？会损害骨骼甚至致癌？
茶包含氟化物过多 ？会损害骨骼甚至致癌？英国《每日邮报》报道指出，一项新研究结果显示，如果人们为了贪图方便，选择超市里的廉价茶包，而不是传统工艺茶叶的话，可能会引发长远的健康问题。研究发现，在英国著名
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含氟化物茶包会损害骨骼甚至致癌
含氟化物茶包会损害骨骼甚至致癌一项新研究结果显示，如果人们为了贪图方便，选择超市里的廉价茶包，而不是传统工艺茶叶的话，可能会引发长远的健康问题。研究发现，在英国著名的乐购超市、阿斯达超市和森百利超市出
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泡利芬对煤工尘肺血清超氧化物歧化酶,过氧化脂质和铜蓝蛋白？…
目的 评价泡利芬的抗脂质过氧化作用。方法 将５３５例尘肺病人粉为矽肺宁、高剂量茶茶多酶、Ｖｉｔ Ｃ和低剂量茶多酚４组。前后两服药３个月和３个月。测定服药前、服药第３和和３个月的血清超氧化物歧化酶（ＳＯ
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钴氢氧化物膜电极对儿茶酚的电化学催化氧化
用电化学方法将钴氢氧化物膜沉积在玻碳电极表面，制成了钴氢氧化物膜电极用于儿茶酚的测定，探讨了测定的最佳实验条件．实验结果表明，钴氢氧化物膜电极在碱性溶液中对儿茶酚的氧化有明显的催化作用，其氧化峰电流值
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茶色素对高血压病患者红细胞超氧化物歧化酶和血浆总抗氧化能力的影响
目的 探讨茶色素对高血压病(EH)患者血浆总抗氧化能力(TAC)和红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力的影响。方法 61例患者随机分为维生素E组、茶色素组和安慰剂组，另取25例体检正常者为正常对照组。各
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氧化、疾病、抗氧化（二十一）
有人用从红茶中分离所得各种橙红色茶黄素，用含有兔子红细胞膜空壳(ghost)叔丁基氢过氧化物(BHP)进行生物膜氧化试验，最后用硫代巴比妥酸反应物(TBARS)作为过氧化度指标进行测定，结果见图60。
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食用薄壳香茶油对老年患者脂质过氧化物（LPO）,超氧化物歧化酶（SOD）及…
完成机构：[1]解放军第85医院 [2]中国林科院亚热带林研所
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茶色素对冠心病患者血浆总抗氧化能力和氧化型低密度脂蛋白水平的影响
为探讨茶色素对体内抗氧化状态的影响，观察了65例冠心病患者口服茶色素后血浆总抗氧化能力和氧化型低密度脂蛋白水平的改变。采用分光光度计测定受检者血浆总抗氧化能力水平，采用酶标法测定血浆氧化型低密度脂蛋白
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一杯普洱茶的抗氧化性相当于12瓶的白葡萄酒
英国抗氧化试验证实，一杯普洱茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于 12瓶的白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的鲜橙汁。抗氧化的重要性：如果你
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二氯化碳补偿点
二氯化碳补偿点(C02 compensation point）植物在光照条件下，光合作用所吸收的二氧化碳量与呼吸作用释放的二氧化碳量相等时外界环境的二氧化碳浓度。其值的高低与光呼吸强弱、光化学反应效率
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无公害茶园的建立和管理
空气质量 选择空气清新、水源清洁、茶园周围无污染源、生态环境好的地方建立无公害茶园。茶园空气质量应符合国家空气质量标准，如二氧化硫日平均浓度限值在0．05毫克／立方米，氮氧化物日平均浓度限值在0．1毫
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影响茶叶变质的四个环境条件
茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。1.温度氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相连。温度愈高，
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陶瓷茶具的色泽
陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切有关，相同矿物质成分因其含量的高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，只因烧成温度和氧化程度不同，色有黄、红棕、棕、灰等色。在粘土中添加其他矿
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茶友需注意影响茶叶变质的四个环境条件
茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。1．温度氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相连。温度愈高，
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EGCG对糖尿病大鼠肾氧化应激的影响
目的观察表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对糖尿病大鼠肾脏损害的治疗作用及糖尿病大鼠肾氧化应激的影响。方法采用链脲佐菌素（STZ）诱导大鼠糖尿病模型，观察12周时肾脏损害和氧化应激改变，以及给予EG
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茶多酚和抗坏血酸对染石英粉尘大鼠血抗氧化酶性的影响
探讨联合应用茶多酚，抗坏血酸对石英染尘大鼠血液中抗氧化酶一氧化氮合酶（NOS）,超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－PX）活性的影响。大鼠染尘后，血液中NOS活性明显上升，SOD，G
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硒茶对氧化损伤红细胞的保护作用
目的 研究硒茶对氧化损伤红细胞的保护作用。方法 利用自氧化、H2O2、及·OH激活氧化的方法诱导红细胞产生溶血，观察硒茶对溶血度及其产物丙二醛（MDA）的影响。结果硒茶能显著抑制自氧化、H2O2、及·
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茶籽毛油中极性抗氧化物质的研究
茶树（Camellia sinensis)种子经热榨制取的茶籽毛油经长期储藏仍不会氧化变质，在加速氧化试验中显示良好的氧化稳定性，以低级醇萃取得到的毛油极性萃取物，通过化学定性试剂显色及TLC层析分离