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比值-导数荧光法测定藤茶中的蛇葡萄素
以10g/L AlCl3溶液为络合剂，在λex=442nm，λem=503、505、507nm下，建立比值-一阶导数荧光分析法测定藤茶中的蛇葡萄素。蛇葡萄素质量浓度在10．08-151．2μg／mL范
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茶树插穗生根过程中可溶性糖等生化成分的动态变化
分析了茶树插穗生根过程中可溶性糖、总氢、茶多酚等生化成分含量及相互比值动态变化。结果表明，可溶性糖是主要的生根促进物质，蔡多酚是主要的生根抑制物质，总氮含量与生根关系不大。不同生根率品种间糖／氮比值、
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茶叶中铅同位素比值的测定方法
为了给铅同位素示踪技术在研究茶叶中重金属铅来源的应用奠定基础，通过大量的茶叶炭化、灰化条件试验和铅的分离、纯化、富集与质谱测定试验，拟定了一套茶叶中铅同位素比值的测定方法：将称好的茶叶置于瓷坩埚中，在
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煎茶岭与金川硫化镍矿床的铂族元素地球化学特征对比及其意义
采用ICP-MS方法分析了煎茶岭和金川硫化镍矿床岩石、矿石的铂族元素含量，煎茶岭岩体蛇纹岩的Cu／Pd比值低于原生地幔岩浆，说明岩浆熔离作用较弱，矿石的Pd／Ir比值较小，指示其多数矿石属于岩浆型，以
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“荷花茶“生化成分的分析研究
"荷花茶"系含苞待放的荷花花蕾烘干制品.本文对其内含物成分进行了生化分析,结果表明:"荷花茶"蛋白质中除蛋氨酸和胱氨酸的氨基酸比值系数较小,其余必需氨基酸比值系数与FAO/WHO模式相近;总糖、单宁是
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沱茶生化成分对其品质形成的影响
采用高效液相色谱和高效薄层色谱系统分析了云南沱茶的生化成分和脂溶性色素成分，并采用感官审评方法评定了其滋味和色泽等各项品质因子，对沱茶生化成分、脂溶性色素成分与沱茶滋味和色泽形成的关系作了初步研究。结
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茶树春梢萌动生育期内源激素变化的研究
采用高效液相色谱法（HPLC）检测了茶树春梢萌动前后五个阶段4种内源植物激素：吲哚乙酸（IAA），赤霉酸（GA3），脱落酸（ABA），玉米素（ZT）的含量并分析了它们的变化规律。GA3和ABA在越冬期
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茶树年生育过程内源激素含量变化研究
本文研究了茶树年生育过程中内源激素IAA、GA3、ZT和ABA含量的变化规律及其与新梢生育的关系，结果表明．GA1和ABA在越冬期间含量最高，后随新梢的萌发生长而下降；IAA、ZT含量则在越冬期最低，
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膜系统加工冷溶型去苦味速溶绿茶研究
在研究证实速溶绿茶中简单儿茶素与酯型儿茶素的比值为0．5以上时可达到去苦味特性的基础上，试验采用中试设备，对不同截留分子量的超滤膜超滤蒸青绿茶微滤液的超滤效果和不同浓缩方法的浓缩效果进行了系统的比较研
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高功率微波辐射对大鼠脑内神经递质及全身儿茶酚胺代谢的影响
目的：观察高功率微波辐射对大鼠脑内氨基酸类神经递质及全身儿茶酚胺代谢的影响。方法：实验于2004-09／12解放军军事医学科学院放射与辐射医学研究所实验病理研究室完成。选择6～8周二级雄性Wistar
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叶形指数
叶形指数[Leaf-shape index) 叶长与叶宽的比值。2以下为圆形，2～2.5为椭圆形，2.5～3为长椭圆形，3以上为披针形。
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漏采率
漏采率 [Percentage of residual shoots on pluckingsurface] 茶叶采摘系数。遗漏在树上未能适时采摘的新梢对全部应采新梢的比值。手采或机采都有部分新梢被遗
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干湿指数
干湿指数[Dry-wet indexD 亦称"干燥度"或"K值"。植物水分保障指标。是指空气蒸发力(Eo)与同期降水量(r)的比值。公式：K一鱼一c2t（≥10℃稳定期）r r（≥10℃稳定期）式中魏
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抗寒性早期鉴定
抗寒性早期鉴定[Early appraisal of resistance) 育种初期对育种材料与抗寒性相关性状所进行的鉴定。主要方法有①叶片解剖结构观测：上表皮厚度、栅状组织厚度、栅状组织与海绵组织
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自然四倍体“9006”茶树生物生化性状研究
四川自然四倍体茶树的主干粗壮，直立，叶椭圆形，育性降低，种子肾形，幼苗生长缓慢，抗寒耐旱性不太强，适应性较差，水浸出物，茶多酚和儿茶素含量高，咖啡碱含量低，酚氨比值大，适制红茶。
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饮茶方式对茶汤有效成分含量的影响
研究了茶：水比值、冲泡水温、冲泡时间、冲泡次数等对茶汤有效成分含量的影响。结果表明，90℃水冲泡10min，茶汤中茶多酚、抗坏血酸、游离氨基酸浸出率较高，茶汤抑制亚油酸脂质过氧化作用较强，为最佳饮茶条
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安徽名优茶的品质与土壤条件
对黄山、沿江及大别山名优茶区土壤因子与茶种品质因子进行调查并相关分析。结果表明，土壤类型、结构、养分的变化对红绿茶适制性趋向（如酚氨比值）形成具较大影响；茶多酚、水浸出物及氨基酸与有机物质呈极显著正相
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茶树基因组DNA提取纯化技术研究
本研究以福鼎大白茶，云南在叶种为材料，设计了六种茶树基因组DNA提取纯化方案，以纯品DNA的OD260／OD280比值1．8为标准，参考基因组DNA的制率及分子量大小，确定了茶树基因组DNA最佳提取纯
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武夷肉桂酚氨比与气象条件关系初探
茶叶中的茶多酚与氨基酸是决定茶叶的二种很重要物质，它们的比值即酚氨比与气象条件有着密切的关系。本文构造了包含温度、日照与相对湿度等因子的气象综合指标，探讨了酚氨比与气象综合指标之间的统计关系。上述研究
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两类绿茶及其超微茶粉主要生化成分的研究
将炒青和蒸青绿茶，分别粉碎成80目和300目粉末，测定茶及其茶粉的主要生化成分的含量，结果表明：蒸青绿茶的叶绿素与可溶性糖含量较高，而炒青绿茶的茶多酚，氨基酸含量较高，另外，炒青绿茶的酚氮比值也较高，