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海口奶茶店茶饮料多为香味剂勾兑
中国茶网资讯：夏日骄阳似火，街上的奶茶店多了起来，酷暑中来一杯冰凉的茶确实降温又解渴，但是饮吧里一分钟就制作出来的茶你敢喝吗？日前，记者实地调查发现，海口一些饮吧内现包装的茶饮品很多是兑了甜味剂、增稠
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“茶饮料”刨根问底实为调味茶饮料
中国茶网资讯：近年来，主打"健康牌"的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。"100%原叶泡制"、"回甘就像现泡"是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。但记者调查中发现，目前茶饮料市场仍存在茶粉、食品添加剂
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它们似茶非茶，那是假茶吗？
中国茶网资讯：自从iPhone横空问世之后，苹果系列产品名字前的"i"，就成了代表最先进生产力和最高科技水平的符号，以"i"打头却跟苹果毫无关系的产品，有如排山倒海一样汹涌而来……不过，你知道吗?咱中
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珍珠奶茶无奶又无茶全部成分都是食品添加剂
中国茶网资讯：坐在环境优雅的水吧里，一边听着音乐，一边捧着一杯珍珠奶茶慢慢品尝，看上去是一件很浪漫的事。不过，你要是知道喝下去的这杯珍珠奶茶到底是什么东西后，也许就不会感到有多么浪漫了。奶精（又称植脂
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“清亮剂”解决茶饮料清亮难题
茶饮料生产是一项技术含量较高的实用工艺，主要围绕二大技术难题：风味和稳定性。 茶本身的香气能否保留得比较完好，与其它风味结合的协调程度，杀菌后会否变味，保质期内风味的稳定性等，这些技术难题在食品工艺人
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青砖茶 被红茶取代
在草原地区，"宁可一日无食，不可一日无茶"的俗语曾广为流传，这里的"茶"，原本多指产自羊楼洞、汉口等地的青砖茶。5日，本报"重走中俄万里茶道"采访团在蒙古国首都乌兰巴托发现，红茶正在取代青砖茶，成为蒙
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茶饮料：巨头间的游戏
2003年，混合果汁、加汽果汁是饮料行业的亮点；2004年，功能饮料发力。茶饮料在这两年虽充当着"配角"，却一直保持着较快的增长速度。2003年1～6月，茶饮料销售收入同比增长20．38％。市场的高速
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一杯完美的红茶
自欧洲人于18世纪中后期普遍被中国茶征服之后，武夷山及其附近地区所产的红茶已经不能满足市场的需求，这时，红茶由武夷山向福建的其他地区拓展，出现了政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等新的福建红茶品种；在19吐
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茶叶新品挑战俄罗斯传统茶市场
红茶是俄罗斯居民的传统茶品，在20世纪90年代以前，俄罗斯人一直对红茶情有独钟。现在红茶仍然是俄罗斯人首选茶品，占86%的市场份额。但是,俄罗斯茶品市场格局已经发生变化，俄罗斯人不仅保持着饮用红茶的传
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追求丰富多彩时尚的饮料业
从单纯以解渴为目的，到如今追求美味、营养、健康，饮料已经发展成为丰富多彩的时尚饮品。消费能力的不断提高和对口味、健康的更高要求，使得新旧产品的交替更加迅速。预测、认识饮料的产品变化，无疑成为饮料制造业
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茶饮料的浸提和澄清工艺
引言：茶饮料制作方法的简要说明1、流行制作方法茶叶--浸提（85℃/15`）--粗滤（80℃）--迅速冷却（5℃）--精滤（5℃）--调配（80℃）--高温杀菌（90℃/15`）--灌装（88℃）封盖
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茶饮料的热澄清工艺
引言：茶饮料制作方法的简要说明1、流行制作方法：茶叶--浸提（85℃/15`）--粗滤（80℃）--迅速冷却（5℃）--精滤（5℃）--调配（80℃）--高温杀菌（90℃/15`）--灌装（88℃）封
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新茶品挑战俄罗斯传统茶市场
红茶是俄罗斯居民的传统茶品，在上世纪９０年代前俄罗斯人只知道一种茶，就是红茶。现在红茶仍然是俄罗斯人首选茶品，占８６％的市场份额。但是，俄罗斯茶品市场格局已经发生变化，俄罗斯人不仅保持着饮用红茶的传统
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茶饮料三大包装形式谁能称雄
茶饮料是近年来饮料行业增长快速的一匹黑马，在日本、台湾地区发展更加迅速，以至在全球，茶饮料产量正不断攀升。从包装形式上看，茶饮料包装方式主要有三片罐、利乐包、聚酯瓶，这些包装由于各自具有不同的特点，而
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2004年茶饮料市场潜流涌动
2003年是果汁年，混合果汁、加汽果汁是饮料行业的亮点，2004年功能性饮料最吸引消费者的眼球。茶饮料在这两年中一直充当着"配角"，但这两年茶饮料一直保持着较快的增长速度，如2003年1~6月，茶饮料
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茶饮料品牌云集潜流涌动一场大战不可免
2003年是果汁年，混合果汁、加汽果汁是饮料行业的亮点，2004年功能性饮料最吸引消费者的眼球。茶饮料在这两年中一直充当着"配角"，但这两年茶饮料一直保持着较快的增长速度，如2003年1~6月，茶饮料
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2006年度茶饮料竞争将走向“白热化”
茶饮料目前在国际上被称为"新时代饮料"，符合现代人崇尚天然，追求健康保健的消费心理需求，因其健康天然的特点、丰富的种类、大众化的口感越来越受到消费者的喜爱，茶饮料在国内饮料市场的份额大大提升（占比23
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全球茶饮料消费增长加快，前景广阔
茶饮料目前在国际上被称为"新时代饮料"，符合现代人崇尚天然，追求健康保健的消费心理需求，因其健康天然的特点、丰富的种类、大众化的口感越来越受到消费者的喜爱，茶饮料在国内饮料市场的份额大大提升（占比２３
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入夏三问茶饮料
夏季即将到来，饮料市场又将有一番热闹。继碳酸饮料、瓶装水之后，有人预言，以健康为卖点的茶饮料将引领第三次饮料浪潮。然而，细细探究国内茶饮料的发展现状，我们却产生了诸多疑问。由于国人固有的饮茶习惯，几年
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娄自田:中国茶企学习立顿只有死路一条
中国茶网资讯：国人喜欢"偷师"，"师夷长技以制夷"立论近两百年来，被各行各业用得滚瓜烂熟，特别是现今IT行业，简直出神入化，神鬼哭泣。然而说到"偷师"外来茶品牌，就"偷"得有点四不像，很是不地道。按理