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    权启爱龙井茶是我国著名的传统名茶之一,但由于长期

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    大家都说,龙井茶是一种工艺品,是不能用机器制造来代替的。由于龙井茶的炒制工艺复杂多变,而且茶叶级别不同,方法又不一样,所以,直到今天,许多西湖龙井茶区的茶农,对高、中档龙井茶,抛弃机器炒制,而仍采用手

  • 杭州龙坞村春茶季

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    昨天上午,龙坞上城埭村茶农张云泉急急拨打了用电"求助电话"。家里,刚采摘下的龙井鲜叶铺开着,三台炒茶机和一台辉锅机已经准备好要开工了。"四台机器加起来功率有20多千瓦,我怕家里的用电负荷不行。"张云泉

  • 因为经历,所以珍惜

    因为经历,所以珍惜

    由张爱玲的那句"因为懂得,所以慈悲"而想起"因为经历,所以懂得;因为懂得,所以珍惜"。从春分后开始的周末远方便不断往龙井茶园跑,因为远方想从它开始发芽、采摘、制作的每一阶段都紧紧跟随着。想着见证手中的

  • 王东海种茶炒茶有一手

    王东海种茶炒茶有一手

    中国茶网资讯:嵊州市北漳镇东坑村潘家山自然村茶农王东海的6亩茶山通过先做龙井茶后做辉白茶的方法,今年共获得了7万多元的收入,平均每亩茶山的收入高达12000多元,种茶效益比普通茶农高了近一倍。昨天上午

  • 龙井茶的机制技术

    龙井茶的机制技术

    目前机制龙井茶绝大多数采用锅槽式多功能机进行加工。锅槽式多功能机按槽数可分为三槽、五槽、六槽等三种机型,根据试验结果和生产实践,比较合理的机制龙井茶技术规程,具体为:1、鲜叶摊放摊放对于任何名茶来说是

  • 扁形茶炒制机

    扁形茶炒制机

    扁形茶炒制机是近年来开发的一种新机器,按传统的龙井茶炒制工艺设计,具有抖、带、压、捺、磨等人工炒制龙井茶的各种动作,是这两年推广最快的一种扁形茶加工设备。(一)结构与工作原理该机主要由电机、炒锅、摆动

  • 怎样的茶叶是好茶叶?从这5点可以判断

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    怎样的茶叶是好茶叶?从这5点可以判断对非专业喝茶的人来说:1)汤色:清澈、明亮、汤色正(白绿黄乌龙红黑这六大茶系汤色各有特色)2)香气:闻着香气高、喝完口齿留香甚至持久3)滋味:多数茶不苦不涩,喝完喉

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    自制两款美味的绿茶美食

    现在越来越多的茶美食出现在我们的日常生活中,这些茶美食不仅美味可口而且健康养生,大家想不想也自己动手做一回呢?下面大家跟着我们来一起看看吧吧。1、绿茶棉花糖:说到棉花糖,你一定会想起小时候学校门口的棉

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    中国茶网资讯:在中国种茶史上,人们一直认为茶树只适宜在南方栽植。然而,徐州人张迪海成功实现"南茶北移",在新沂市马陵山的山坡上种植了3000亩茶树,填补了我市没有茶叶种植的空白。据了解,在我国南茶北种

  • 科学松果会之迷你春令营 “玩茶”嗨到停不下来

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    这个春天,松果会做了好几场和茶有关的活动。刚过去的春假,小"果冻"们就走近满山茶田, 做茶宠、采茶叶、制红茶、品英式下午茶。"云南野生的大茶树最高18.5米,用茶叶做菜也不是什么稀奇事。" 讲解员的语

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    中国茶网资讯:最近这些年,"西湖龙井"频频出现在我们视野里,从明前茶年年屡以天价开售、成为"人情奢侈品"代言,到受天气影响推迟上市奇货可居,以及统一着装、被爆山寨横行,西湖龙井显得"忙得很",其被关注

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    在经历了前几年的春旱、春寒之后,今年的西湖龙井茶产区特别风调雨顺,可当地的许多茶农仍是高兴不起来。自浙江省有关部门决定向国家工商总局申报涵盖全省"龙井茶"产区的"龙井茶"证明商标以来,他们就开始担心,

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    中国茶网福建站讯:走在清流县林畲乡,放眼望去,平缓的山坡上满眼是郁郁葱葱的茶树,这里是福建省最大的连片生产茶园、省级农业(种植业)标准化示范区--苏福茶园基地。从一家监狱茶厂到省内最大的标准茶园,带来

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    喝茶,一件对于中国人来说再普通不过的事,如今,却变得越来越不普通。某日,参加一个茶叶博览会,走进气派的展厅,满目的茶品广告,大幅海报、灯箱和视频,到处是盛装的茶艺小姐,和制服笔挺的销售员,但直到走出展

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    全手工的茶才是好喝的茶?

    手工制出好茶需要多年经验,机器制茶则方便许多,手工制茶需要耗费人力时间,机器制茶会解放部分人力节约时间,手工制茶更能控制茶的变化,量很少,机器制茶,茶质较统一,量大。这样看来,喝手工制茶与喝机器制茶,

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    为西湖龙井培养出一个炒茶能手,师傅能奖励近千元。记者昨天从杭州市农业局获悉,今年开始,杭州市将连续3年每年安排50万元的专项经费,用于保护传承西湖龙井茶的传统炒制工艺。为了让炒茶的手艺更好地传承,今天

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    目前名优茶加工绝大多数停留在传统手工炒制上,其工效低、劳动强度大、成本高,且质量不稳定,难以形成规模,极大地制约了经济效益的提高和名优茶生产的进一步发展,因此,推广机制名优茶技术,逐步提高机制名优茶比

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    当地茶农正紧张地采茶。吴汝华/摄以"狮、龙、云、虎、梅"老字号为标志的西湖龙井茶,发源于杭州西湖核心产区,已有1200多年的历史。由于历史文脉持续传承、乾隆皇帝的欣赏、新中国党和政府的重视以及国际友人