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普洱跟红茶的制作区别 了解更多有关普洱跟红茶的制作区别的内容

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    其它茶区的滇红茶跟凤庆的有什么区别?

    保山、临沧、云县相对来说发酵技术没有凤庆茶区成熟,且茶种稍有取别,还有其它茶区在鲜叶采摘特别是芽茶的采摘上相对没有凤庆规范,故凤庆高档茶的鲜叶原料在省内最高,这也是为什么凤庆红茶会比其它茶区红茶贵的原

  • 晒红:“云南传统红茶”在当代的崛起与传播

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    图为:太和古镇上能制作鸟笼的老人 包忠华摄晒红,本是长期在民间流传,不入主流法眼的"云南传统红茶"。其是云南传统制茶工艺的一种嬗变,跟上世纪30年代传入云南的现代红茶制作技术--滇红有着极大的区别,其

  • 普洱茶手工杀青与机器滚筒杀青的区别

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    所谓杀青,杀的是青,青即青青的鲜叶,为何要杀?因为任由它自然氧化的话,整个叶子会变成红梗红叶,成为红茶的第一个工序。杀了它,就是让它这个氧化过程停止或者延缓,究竟是停止还是延缓,取决于杀青以及干燥的温

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    2015年古树茶会有哪些什么新茶品?

    网2月7日讯 ,云南省各茶区的古树茶都受到了相关部门、协会机构、公司的重视,那么生为云南大叶种茶的古树茶。在会有些什么新兴的产品上市呢?据我目前了解到情况来看,云南古树茶已经被大众所熟悉,那么在接下来

  • 月光白属于什么茶,是普洱茶生茶吗?

    月光白属于什么茶,是普洱茶生茶吗?

    关于"月光白"的类别归属,在网络上有人说是绿茶、红茶、白茶,也有人说是黑茶中的普洱茶。若依据加工工艺和茶多酚氧化(发酵)程度的不同来划分,中国茶类可分为绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)

  • 普洱茶到底属于哪类茶,你真的清楚吗?

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    普洱茶泛指的是云南地区出产的茶,通俗地讲,是用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶。根据加工工艺的不同,成品普洱茶可以分为两大类:普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。什么是熟普?生熟之分,差在有无

  • 普洱茶到底属于哪类茶 你真的清楚吗?

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  • 教你泡好一杯茶,浅淡绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶的冲泡差异

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  • 春季茶叶保存各有千秋

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    春季常言道:春天,春天,总是发癫;如春季中的"南风天气"常常让家里的物品湿湿的。春季如何保存茶,才能每天能喝到新鲜的茶叶,品尝最纯正的滋味,闻其最浓郁的香气。铁观音的保存:铁观音的独特品质需要较高标准

  • 专家教你如何藏好春季茶叶

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    铁观音铁观音的独特品质需要较高标准的保存环境,比如:防潮、防高温、防异味。清香型铁观音最好要放置在保鲜柜里储存,而浓香型铁观音则可以常温保存,拆封后的茶叶若需要保存的话最好要再包装。因为乌龙茶的吸附性

  • 山寨极品茶横行山东青岛

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    中国茶网资讯:金骏眉,这个名字从2009年开始成为中国茶叶市场一枝独秀的代名词,喝茶要是不知道金骏眉那是绝对的落伍了,岛城茶叶市场上的金骏眉也是相当的火爆。连日来,记者探访岛城茶叶市场发现,金骏眉去年

  • (资源的力量:勐海茶的发迹史)

    (资源的力量:勐海茶的发迹史)

    勐海茶的第一次兴起是在清末民国,普洱茶南洋通道的开辟,将勐海茶带入黄金时代。1940年代日寇犯边,这一通道已经废弛,而解放后虽然香港人民钟爱菊花普洱,但大陆实行闭关锁国政策,普洱茶只能通过中茶公司这一

  • 资源的力量:勐海茶的发迹史

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  • 科普|普洱茶制作工艺环节中易被忽略的杀青

    科普|普洱茶制作工艺环节中易被忽略的杀青

    本文重点聊聊杀青中火候的问题。以前我们更多会提到杀青的时间、锅温等,但这次我们透过现象看本质,杀青的人与控制柴火的那个人的配合是极重要的。事无巨细,大家知道就算是很日常的炒菜也是有讲究的,油温过高,菜

  • 普洱茶因岁月而香,可以喝的“岁月古董”

    普洱茶因岁月而香,可以喝的“岁月古董”

    有人说,普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶,它可在空气中继续发酵。不同的时间,不同的人,不同的泡法,喝出的是不同的口感。正因为如此,跟普通的茶叶相比,普洱茶具有更独特的魅力。作为原料,普洱的"毛茶"几

  • 最容易混淆的茶知识,你懂几个?

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    中国的茶文化博大精深,不经过几年的苦学精进,很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友,也会经常犯一些常识性的错误。今天就整理部分最容易混淆的茶知识来跟大家分享,看看这些知识你是不是错了好几年呢?1、大红

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    图为:高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题:普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人:白马非马 杜鹃嘉宾:高照(中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授)撰稿:白马非马 杜鹃"

  • 留学生成为“茶使者”—— 把茶文化送出去,带回来

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    网1月6日讯 圣诞节过了,假期即将结束。在法国读研究生的蔡行行正收拾行李,箱子里有四分之一的空间献给了他家乡的特产茶--信阳毛尖。在美国华盛顿大学读书的王鑫,也带上了普洱和红茶,准备送给同学们品尝。如

  • 为什么在互联网上买不到合适的茶?

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    这两天,广州茶博会召开,广州是中国最大的普洱茶交易地区,与西方国家生活习惯喜欢咖啡一样,茶也是中国人的生活习惯之一,喝茶有益有益健康,不过这个爱好可能给健康带来威胁,你信吗?根据媒体报道:在今年"3·

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    中国茶网资讯:中国茶叶流通协会常务理事、广东省茶业行业协会秘书长、广东省茶叶学会秘书长目前,全国各地的春茶采摘进入尾声,春茶密集上市。然而,今年的春茶市场似乎有点特别,天气寒冷、茶叶受损、经费限制、价