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台湾高校师生赴山西农大“品茶论道”
日前，台湾南华大学学术交流访问团一行19人，来到山西农大信息学院，开展为期4天的学习交流活动。当天，山西农大信息学院师生为台湾南华大学师生安排了茶道等课程，在品茶的同时，进行了学术、书法、形意拳等方面
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明清山西盐商与茶商之比较
山西商帮是明清时期重要的商人集团，其经营的商品以盐、茶规模最大，两者均为官府严格控制的专卖商品，均能获得垄断利润，因而有许多相似之处。同时，盐商与茶商在兴起的时代背景、经营活动的地域范围、衰落的原因等
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世界茶叶香气大师百岁华诞，祁门红茶馨香以祝
2016年7月10日，是世界茶叶香气大师山西贞女士的100岁生日。日本中国茶协会会长王亚雷先生应邀参加庆祝活动，并谨以祥源祁门红茶"传祁1915"送上衷心祝福。山西贞女士是世界著名的风味化学教授，特别
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山西绛县“茶叶树”真是茶树？
中国茶网资讯：7月10日，绛县一个农民将采自当地的一种叫做"茶叶树"的树叶，送到山西师范大学生命科学学院进行检验。一个月后，检验结果显示，树叶含有"儿茶素""茶多酚""咖啡碱"等成分。生长这种树叶的树
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香茶菜属植物二萜化合物核磁共振碳谱模拟
引言核磁共振（NMR）技术在化合物结构鉴定、构型、构象、反应机理研究中起着极其重要的作用。碳原子作为有机化合物的骨架，其NMR谱被广泛地应用于对有机化合物结构鉴定等的研究。因此，通过化合物结构参数与其
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茶馆与茶联
在我国各地的茶馆、荣楼、茶叶店的门口和厅堂墙壁上，经常可以见到茶联。茶联不仅给人以古朴高雅之美．还可以使人增加品茗情趣。完成机构：山西大学文学院
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山西绛县千年古茶树已发现480株
近日，山西师范大学生命科学院副院长、教授张林静等研发人员再次来到绛县，对当地去年发现的千年古茶树进行深度考察。考察发现，迄今已发现的古茶树增至480株。去年5月，绛县政协委员王佩峰偶然在绛县尧寓村发现
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HACCP在苦荞养生茶中的应用研究
将HACCP体系应用到苦荞养生茶的生产中，根据生产工艺流程，对各工序进行了详尽的危害分析，并确定了5个关键控制点，制定了HACCP计划表，为保证苦荞养生茶的安全提供了依据。完成机构：[1]山西大学现代
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山西华茗源茶文化研究院成立
经省民政厅和省文化厅批准，山西华茗源茶文化研究院11月12日在太原宣布成立，原省级领导郭裕怀、阎爱英、扆耀光等出席了成立大会。该研究院由郭裕怀担任名誉院长，海峡两岸农业交流协会会长于永维担任总顾问，聚
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世界茶叶产销现状及中国的发展对策
完成机构：山西师范大学地理系对外经济贸易大学
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五灵脂活性成分单体原儿茶酸的分析测定
用紫外分光光度法测得五灵脂中原儿茶酸的第一特征峰在２６０ｎｍ波长和，５μｇ／ｍｌ￣３０μｇ／ｍｌ范围内ＣＤ２００与浓度呈线性正相关，第二特征峰在２９５ｎｍ波长处，５μｇ／ｍｌ￣４５μｇ／ｍｌ范围内ＯＤ
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偶为高僧煎茗粥,自携修绠汲清泉--读《多学科视野中的山西区域社会史研究》
我喜欢喝茶,但没有什么品味.往往是手边有什么,就喝什么,没有讲究,也不知该如何讲究.喝茶日久,才发现茶之于文人有一种天然的认同感,也许正是茶略带苦涩的清新淡雅,与文人的＂固穷＂有莫名的相似吧.看过几本
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气相色谱法直接测定茶叶中的咖啡因和茶碱
完成机构：山西师范大学分析测试中心，山西临汾041004
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行为与室性心律失常
完成机构：山西医科大学第二附属医院，山西太原030001
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9例住院患者氨茶碱血药浓度监测
对9例服用氨茶碱的住院患者进行血药浓度监测，结果提示临床研究给药方案个体化的重要性。完成机构：山西医科大学第一临床医学院，山西太原030001
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速溶枫露茶工艺研究
本文采用水浸提、包埋剂络合、真空冻干新技术，研究速溶枫露茶的制作工艺，得到最佳工艺流程和参数。完成机构：山西师范大学食品科学与工程系，山西临汾041000
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荧光法研究咖啡因和茶碱与牛血清白蛋白相互作用
用荧光光谱法研究了咖啡因和茶碱两种生物碱药物与牛血清白蛋白（BSA）分子间的相互结合反应。测定了咖啡因和茶碱与BSA反应的结合平衡常数分别为：1．673×10^4L·mol^-1，6．802×10^3
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清代晋商茶叶贸易定量分析——以嘉庆朝为例
到底是何等规模的利润，驱使着清代前期的山西商人在与家乡相隔万里的福建、恰克图之间跋山涉水从事长途贩运？有关清代晋商茶叶贸易的利润和经营绩效问题，引起了国内国际经济史学界的广泛关注，其中尤以刘建生、吴丽
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红枣红茶菌复合保健饮料的研制
以红茶、红枣等为原料，开发研制具有保健作用的发酵饮料。主要介绍了红枣红茶菌保健饮料的配方及生产工艺，通过正交试验优选出最佳配比；并采用对比试验筛选出最佳稳定剂及用量。完成机构：[1]山西大学生命科学和
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超临界CO2萃取绿茶香精油酸乳的研制
以绿茶中通过超临界CO2萃取出的绿茶香精油和原奶为原料，利用保加利亚杆菌和嗜热链球菌发酵制成绿茶酸乳，口感细腻、爽口，并确定最佳配比。完成机构：山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801