大滇说茶大益 了解更多有关大滇说茶大益的内容
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大滇说茶：普洱茶走向精制时代
中国茶网资讯：今天所说的题目，普洱茶的精制时代，是大滇飞扬在2014年春茶季的反思与总结。茶山上的喧嚣已经落幕，茶叶市场的冷清才刚刚开始。一直以来，大滇冷眼看市场。茶山和茶市的反应，正不断验证着大滇对
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大滇说茶1001夜之1 普洱茶的定义
目前官方的定义为 ： 在云南一定产区内，采用大叶种晒青毛茶，经自然后发酵或者人工后发酵而成的各种产品。在云南一定产区内，这个概念一出，就充斥了铜臭味 ，也把中华民族的传统美德扔到了爪哇国 ，历史上的普
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原来，普洱茶醒茶是有技巧的
普洱茶的醒茶是一个看似简单的过程，但事实上，醒茶方面的讲究一点都不少。对于我来说，一款茶，若不在手里玩上半年，我很难给出一个精确的评价。在某个特定的时刻，只能说有限的，可以确定的某些特质;而在给出最终
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普洱茶生命周期中的失真（下）
新茶与中期茶之间的失真新茶经历了3～5年的陈化，基本上告别了青春期，进入成年。褪去了青涩，初步展示自己的本味。在这两种不同阶段，品饮这两种茶，你很难得出结论，同一款茶。一款当年的新麻黑，和5年的麻黑，
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普洱茶的醒茶
普洱茶的醒茶是一个看似简单的过程，但事实上，醒茶方面的讲究一点都不少。对于我来说，一款茶，若不在手里玩上半年，我很难给出一个精确的评价。在某个特定的时刻，只能说有限的，可以确定的某些特质；而在给出最终
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勐海古树茶
勐海县属于西双版纳州，而西双版纳州，是云南最靠南部的地区。基本都在北回归线以南，确切地说，是属于热带，热带雨林气候。官方的数据说，古茶树有8万多亩。这个数据，不管你信或者不信，反正我是信了。具体到勐海
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干醒普洱茶的意义及方法
醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。干醒，顾名思义，就是普洱茶干茶的醒茶。1.从密闭到开放。整件的茶也好，整提的茶也好，密封在纸箱也好；相对来说，普洱茶的保存，都建议保存在一个相对密闭的环境里。整
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这些暧昧的“老班章”“冰岛”们，你喝过吗？
每一年，茶山上，总有一些茶的价格看不懂。就其品质而言，虽然名列上等，但总是比最顶级的差了一到两个档次，而价格跟品质之间严重背离。因此，大滇飞扬称之为暧昧茶。一、班章系的暧昧茶班盆、新班章、坝卡囡、坝卡
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安子说茶：七月闲侃茶市
安子许久没有关注茶市，近日抬头一看，各种乌烟瘴气啊。先来说之前大益自家圈子里疯狂宣传的大益庄园。我依稀还记的曾经有人说过大益在勐海县买了多少多少地方，而且说的力拔山兮气盖世。当我的朋友圈里出现了这么多
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我们要怎样看待普洱茶的迭代？
中国茶网资讯：目前为止，在普洱茶行业中，我们常常听过茶友们谈论起"号级茶"、"印级茶"、"七子饼"这三个阶段，大滇有一篇文章清楚的从时间段上划分了这三个阶段。"号级茶"：截止1956年(无棉纸，无内票
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董玥说茶：普洱茶制作工艺之杀青
中国茶网讯：普洱茶的杀青工艺有两种，铁锅式杀青和滚筒式杀青，滚筒式机器杀青普遍用于大厂制作，产量太大，人工杀青不太可能，鲜叶也等不了这么久，例如大益、中茶、下关均是采用滚筒式机器杀青。手工铁锅杀青多为
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福建电视台新闻综合频道《说茶》专栏开播
中国茶网福建站讯：2011年5月28日，由福建省农业厅、海峡茶业交流协会、福建电视台新闻综合频道共同主办，福建三好茶博汇茶业有限公司冠名支持的三好茶博汇《说茶》专栏开播新闻发布会暨三好茶博汇品牌广告语
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2017柑普茶大变局：窗口期、末班车、品牌化
柑普茶从开局后，受到了市场的追捧，狂飙猛进了三年，众多涉及柑普的企业赚的盆满钵满，拯救了低迷的普洱茶行情，但这三年也是粗放式、野蛮生长的三年，是一个行业兴起的风口、窗口，但是从开始，在未来的2-3年好
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上好茶！天猫春茶节放大招，玩转全民喝茶运动
春风三月，新芽已经初成，茶香四溢，各地的春茶早已"拨弄"爱茶人士的心弦。3月17日起，2017天猫春茶节正式启动，600多个品牌的名茶尖货一起亮相今年的天猫春茶节，进行新茶首发。中国自古以来就是产茶大
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董玥说茶：如何品普洱茶熟茶？
上期介绍了如何品饮普洱茶生茶，详见《董玥说茶：如何品普洱茶生茶，或者添加微信：dydy800 查看》，今天继续和大家分享如何品普洱茶熟茶，喝茶这事，要认真仔细的把一款茶喝懂、喝到能分辨好坏也不容易，对
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《说茶》专栏推进闽台茶文化交流
中国茶网福州站讯：为推广福建茶产业影响力和加强福建与台湾茶产业交流合作，福建农业厅、海峡农业交流协会和福建电视台新闻综合频道合力打造三好茶博汇《说茶》专栏，28日三好茶博汇《说茶》专栏开播新闻发布会在
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普洱茶蜜香之密
关于普洱茶的蜜香：一、大多数紧压茶在1-5年陈期会表现蜜香这将是一个注定要引起争议的观点。如果非要让我加上一个前提，那就是大滇。以我们制茶的实践经验来看，个人所制作的茶，在1-5年期确实大部分都呈现过
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关于普洱茶的蜜香
蜜香，即蜂蜜的香味。普洱茶出现蜜香的情况有三种--①大多数紧压茶在1-5年陈期会表现蜜香；②在鲜叶加工过程中，通过增加摊晾时间（达到前发酵效果）或者杀青后堆放，可使得新鲜毛茶产生蜜香；③保存良好的散茶
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普洱茶生命周期中的失真（上）
普洱茶的生命周期，从毛茶开始，直到进入你口中，可能一两年，也许二三十年，期间，品质不断变化，在某些阶段甚至出现了失真现象。所谓『失真』，也可以理解为，普洱茶生命历程中特殊的变异。许多茶友在各种场合，都
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董玥说茶：普洱熟茶制作工艺之发酵
中国茶网讯：普洱茶干燥之后就成了毛料，这个时候的茶经过挑拣之后再蒸压成型就是我们常见到的饼茶砖茶沱茶等，这在后面会讲到，今天我们先来讲熟茶最关键的工艺--发酵。发酵有两种，一种是自然发酵，就是生茶在后