多元酚 了解更多有关多元酚的内容
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茶叶多元酚及其衍生物茶色素的研究进展
完成机构：江西中医学院药学系
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天然保护资源—茶叶多元酚及其衍生物茶色素
完成机构：[1]江西医学院 [2]江西中医学院
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葫芦茶属植物的研究
[目的]对收载为药的葫芦茶属植物生药学、化学、生物活性、毒理及临床研究概况进行综述.[方法]通过国内外文献检索进行总结.[结果]葫芦属植物主要含有多元酚和黄酮类成分;其生物活性主要表现为抗杀软体动物和
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每天八杯茶，远离高血压和心脏病
长久以来，饮茶是英国人十分崇尚的一种休闲方式。但如今，科学家发现饮茶的确有降低血压的功效，还能预防心脏病。来自西澳大利亚大学的研究学者发现，每天喝八杯红茶，比如伯爵茶或者英式早茶，对降低血压有"显著成
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普洱茶渥堆发酵的化学成分变化
茶多酚是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，其中以儿茶素为主体成分，占多酚类物质总量的70％～80％。茶多酚是形成茶叶品质的重要活性物质，在茶汤中呈苦涩有较强的刺激性，与普洱茶品质呈正相关，相关系数为0
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日本学者研究证实乌龙茶有助防止蛀牙
日本大阪大学齿科研究所、冈山大学齿科药学研究所共同研究得出了这项成果，在日本儿童齿科学会大会上正式发表。研究团队在报告中表示，乌龙茶中特有的多元酚可有效抑制氧化酶的生成，并有明显减慢齿垢生成速度的作用
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茶汤中铝的浓度、形态和生物可给性
茶树是典型的聚铝植物之一，茶是广泛使用的饮料，因而饮茶是人体摄入铝的主要途径。本文综合分析了关于茶叶中铝的浓度、化学形态和生物可给性的实验研究成果，发现一般情况下茶汤中铝浓度范围为1～6mg／L，其中
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浅谈萎雕及发酵的意义
刚采下的芽叶由于水分含量高（含水量75-80%），细胞呈饱水状态，芽叶鲜活膨硬，在萎雕过程中，由于芽叶水分大量消散，使其弹性、硬度、重量和体积大幅降低和减少，这就是所谓物理性的萎雕。由于细胞的水分大量
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南投鱼池茶农赶采日月潭红茶 客家嬷采菁忙
中国茶网资讯：昨日，在台湾日月潭红茶的产地－－南投县鱼池乡五城、大雁一带，农友趁着"天兔"台风逐渐远扬，太阳短暂露脸机会，雇茶工采茶菁。五城村是客家庄，满脸皱纹的采茶阿嬷说，这季节采的茶叶富含多元酚，
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浅谈萎凋及发酵的意义
刚采下的芽叶由于水分含量高（Ａ含水量75-80%），细胞呈饱水状态，芽叶鲜活膨硬，在萎凋过程中，由于芽叶水分大量消散，使其弹性、硬度、重量和体积大幅降低和减少，这就是所谓物理性的萎凋。
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茶要怎么喝才健康
中国人有喝茶的习惯，除了茶香的厚味外，茶是健康的饮料，由于近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。固然喝茶有很多好处，但也有一些需要留意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是智慧的做法。儿茶素是茶
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茶叶怎么喝才是聪明的
中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。儿茶素（c
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如此喝茶才是最健康的方式。
中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。儿茶素(c
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茶叶要如何喝才是正确喝法
中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。儿茶素（c
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茶文化之乌龙茶的功效与作用
饮茶是我国自古流传的传统文化，经常喝茶对身体很有好处，乌龙茶既有红茶的浓厚鲜美，又有绿茶的清新芬芳，下面为大家具体介绍一些乌龙茶的功效与作用。饮茶是我国自古流传的传统文化，经常喝茶对身体很有好处，乌龙
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上茶中心白茶系列发售丨香奈儿的秘密武器——白毫银针
香奈儿（CHANEL）作为一个在欧洲有着整整百年历史的著名品牌，旗下的很多产品都为大家所熟知，其中5号香水香奈儿2.55更是大家耳熟能详的产品，无一不是香奈儿的经典之作。作为香奈儿推出特别产品--香奈
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茶为什么喝起来有苦涩感？
中国作为茶叶原产地大国，一年出产的茶叶种类成千上百万种，普洱茶、龙井茶、乌龙茶、滇红茶、碧螺春、黄山毛峰等等，各种茶叶喝起来口感不一，功效不同，随着个人口感的喜好，大家也各自有偏爱和中意的茶叶。然而，
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喝茶为什么会让人产生涩感？
茶为什么是涩的?喝茶为什么会让人产生这种感受呢?喝茶时使人感觉得收敛的涩感是单宁等多酚类物质与唾液蛋白和糖蛋白相互作用产生的。因此，涩味不是由于作用于味蕾而产生的，而是由于与蛋白质相互作用，刺激触觉神
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不同茶树品种的生化成分含量
茶叶品质分外形和内质2大部分。外形是成品茶的外部形状，指条索松紧、整碎、净度和色泽。除色泽外都是在加工过程中通过整形而形成的。成品茶的内质主要是由滋味、香气来判别的，与茶树品种所含的化学成分有关，尤其
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普洱茶在渥堆发酵过程中的变化
普洱茶（熟茶）是茶叶大家族中古老而又新颖的珍品。在对其不断的科学实验和深入的研究实践中，发现普洱茶（熟茶）内含有许多与健康息息相关的有效成分，对人类健康具有极其重要的效用，同时深刻认识到科学品饮普洱茶