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“七五”和“八五”期间国家自然科学基金茶叶项目分析
本文对我国"七五"和"八五"期间国家自然科学基金资助茶叶研究项目的１９个课题进行了分类分析，并就"九五"期间国家自然科学基金优先资助的农业项目情况进行了简介。
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武夷山首个国家自然科学基金项目将于年底结题
李远华博士带领学生到武夷山上梅乡华辉九龙茶场开展技术推广前的研究。中国茶网资讯：昨日，武夷学院茶与食品学院院长李远华博士来到武夷山上梅乡华辉九龙茶场实地考察，在这里他与茶场主袁荣辉探讨了在全省首家推广
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课题筹划与申报
（一）课题筹划问题的提出是成功的一半，研究课题的筹划就从发现需要解决的问题开始。在科学研究中，问题的提出有时比问题的解决更有意义，它集中体现了创新性和开拓精神。要善于发现问题，就需要有广博的基础知识、
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普洱建设国家绿色经济试验示范区的相关
普洱顺应世界发展潮流，贯彻国家重大部署，落实绿色经济强省战略，坚持"生态立市，绿色发展"理念，提出建设国家绿色经济试验示范区的构想后，不断创新工作思路，大胆先行先试，积极与国家和省级层面加强沟通对接，
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《普洱茶健康之道》还原普洱茶的真"面目"
周红杰，男，教授，硕士生导师。云南省中青年学术技术带头人后备人才。云南农业大学普洱茶学院、云南普洱茶研究院副院长和云南普洱茶认证中心副主任。云南茶业协会、云南省普洱茶协会常务理事；中国国际茶文化研究会
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辞旧迎新 祥瑞送福 金猴寄语(3)
在这辞旧迎新之际，云南农业大学茶学院教授李家华送来了新年寄语，带来新春祝福！传播云南普洱茶文化，为云茶产业发展牵线搭桥！预祝云茶产业兴旺昌盛。李家华，1970年11月生，男，哈尼族，博士，教授。199
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茶多酚药理药效研究进展
目前，茶多酚的生产已成规模，这对茶产业结构优化和增长方式转换发挥了作用，但更大的效益应是终端产品的开发。现将我们在国家和省自然科学基金资助下，以我校的研究结果为主，对茶多酚的药理药效研究进展作一汇报。
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从科学实验来看茶道养生（七）
从科学实验来看茶道养生（七）第二，从科学实验来看茶道养生：饮茶可以从生物学的一些重要环节来达到养生和健康。随着科学技术的发展，特别是现代医学的研究成果，使得国内外科研机构对茶叶的功效有了更科学的认识。
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茶树品种专家王平盛
王平盛，男，普洱市宁洱县人，生于1948年11月，汉族，研究员。1969年参加工作，1976年毕业于云南农业大学茶叶专业后回到云南省农科院茶叶研究所。王平盛先生一生以茶叶为事业和生活的核心，致力于茶叶
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中科院专家揭示普洱茶减肥降脂机制
云南普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶经后发酵，包括自然发酵(非酶性氧化)和渥堆发酵(微生物酶促氧化)制成的发酵茶。普洱茶不仅具有悠久的发展历史和丰富的文化内涵，而且广受海内外的欢迎。其广受海内外欢迎的一个
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中科院昆明动物所等揭示普洱茶减肥降脂机制
网2月9日讯 云南普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶经后发酵，包括自然发酵（非酶性氧化）和渥堆发酵（微生物酶促氧化）制成的发酵茶。普洱茶不仅具有悠久的发展历史和丰富的文化内涵，而且广受海内外的欢迎。其广受海
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茶叶防癌证据已被查出
中国科学家称，经过十七年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验，他们发现乌龙茶、绿茶、红茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。项目负责人、中国预防医学科学院营养与食品卫生
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福鼎：传奇白茶 健康人生
中国茶网福鼎站讯：由国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学刘仲华教授牵头，整合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、国家教育部茶学
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云南景迈山茶文化景观保护与发展研讨会在普洱召开
3月21日，由云南省文化厅、中共普洱市委、普洱市人民政府主办的云南景迈山茶文化景观保护与发展研讨会在澜沧拉祜族自治县召开。文化部原副部长、国家文物局原局长、中国文物保护基金会理事长励小捷，市委书记卫星
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茶质滤嘴 可祛除吸烟成瘾
吸烟对健康的危害是人类面临的重大公共卫生问题。据联合国世界卫生组织调查显示，全世界有12.5亿吸烟者，每年有500万人死于与烟草有关的疾病，导致医疗费用每年损失高达2000亿美元。尽管世界卫生组织、各
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《武夷倡议》助推闽茶更加健康发展
中国茶网福建站讯：10月25日，国际茶叶委员会主席Michael J Bunston，欧盟茶叶委员会主席、英国茶叶协会主席William Gorman，欧洲传统饮食艺术协会顾问Barbara Dufr
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美丽真菌助长黑茶“神秘”香气
柴米油盐酱醋茶"，是中国人开门七件大事，茶已经成为中国文化不可或缺的一部分茶艺，在南京，除了绿茶和红茶，还有一种茶正在渐渐走向市场，那就是黑茶，从茯砖到青砖，从康砖到普洱，它们独特的醇厚香气，令人闻之
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安吉白茶特异性状鉴定与利用
安吉白茶是天然形成的茶树叶色可逆性白化变异材料;发现时仅剩单株，面临绝种危险。为抢救这一珍稀资源，中国农科院茶叶研究所采取边繁育、边研究、边开发的策略，对安吉白茶之特异性状及其形成机制进行了鉴定分析与
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茯茶（黑茶）的神秘香气来自何处？
茶已成为中国文化不可或缺的一部分，今天，一种独特的黑茶--茯茶，正以它独有的醇厚菌香而受到人们的欢迎。茯茶的神秘香气来自何处？在国家自然科学基金支持下，南京农业大学教授王志伟课题组对黑茶的成茶机理和作
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茶树遗传育种的重要突破
茶树品种对茶叶的质量至关重要。随着茶叶市场多元化发展，常规育种已难以满足其需求。因而，采用生物技术改良培育新一代茶树品种，已成为国内外茶学研究的热点之一。"茶树多酚氧化酶基因的克隆和转化系统研究"正是