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如何区别茶汤香气
茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。成品的茶上，通常都同时具有此四种香气，那么如何区别茶汤中的这四种香气呢?工艺香：此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡工艺香，都是从外
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饮茶的防老效果
自由基(free radical)为一种活性化学物质，存在于人体之代谢中或摄取之食物内，它会与身体之组织结构产生化学作用，造成种种生理障碍。所幸年青时我们身体内有清除这些有害自由基的物质存在(称为自由
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饮茶可以抗衰老
自由基(freeradical)为一种活性化学物质，存在于人体之代谢中或摄取之食物内，它会与身体之组织结构产生化学作用，造成种种生理障碍。所幸年青时我们身体内有清除这些有害自由基的物质存在(称为自由基
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唐朝宫廷的饮茶
茶作为方物土产，其进贡最初可一直追溯到西周初年，但作为一 种税制和宫中固定的特需物资，其浩繁的贡奉，还是始于唐朝中期。 据《元和郡县图志》载：湖州过去贡茶数额不多，"贞元以后，每岁 以进奉顾山紫笋茶，
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工夫茶之茶具
功夫茶的茶具非常考究。一套茶具，一般为一壶三杯或四杯。泡标准的功夫茶艺，茶具必具十七种,每一种茶具都各有学问，更显"工夫"二字。1、茶壶。俗名"冲罐"，以江苏宜兴珠砂泥制者为佳。壶之采用，宜小不宜大，
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茶文化的趣味、规矩和氛围
经过千年的传播与流通，全世界大约有40多亿人饮茶，50多个国家和地区有生产茶叶。然而，有饮茶习惯，有生产茶叶不等于就有茶文化，茶文化的形成必须要有人文的参与和内涵。世界茶文化大体可分为三大部分：乌龙茶
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闲话“唐人宫乐图”
对于当今大多数人而言，中国古代的饮茶方法已经相当久远甚或陌生了。大家偶尔会在影视剧中看到古人饮茶的场景：或用紫砂壶，或用陶瓷杯，投茶、冲水，茶汤泡好后倾入小如香橼的茶盅里，细细品啜，于是大家以为这便是
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子午道与午子茶
午子茶，非子午茶，缘于"午子--子午"古道旁道教名山"午子山"。然今人多以"午子谓山名，子午系道名"而称谓。楚汉之际，王莽沿山开路，通子午道。《汉书》云："北山是子，南山是午，共成子午道。"子午道从古
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茶企用明星做代言成流行
中国茶网资讯：无论你是在家里或是家外，有没有注意到，我们身边的茶广告越来越火爆，谢娜、张杰、小S、全智贤、房祖名、戴佩妮……谁曾想过茶叶企业的宣传也会铺天盖地地出现在报纸、杂志、网络、电梯、户外，甚至
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如何区分普洱茶的工艺香气与本质香气
工艺香的造成：茶饼压制成型后进入烘房温度超过80度会有绿豆香、花香出现，这类香气飘而不实，入口香气少，反而是闻着很香，杯底很香，有香得带腻的粘滞感。口腔中比较明显的口感是上颚有干燥感，喝完一口不要紧接
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茶艺漫谈
作为中国传统文化的一个重要组成部分，茶文化正在被愈来愈多的人所理解和接受，而茶艺这一独特的茶文化表现形式，更日益受到民众的普遍关注和欢迎。茶艺概念最早酝酿于70年代中期，直到1982年才由台湾"中华茶
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以茶敬客、敦亲、睦邻
以茶敬客自古以来，茶就融人百姓日常生活之中，百姓待人接物均以茶示敬，客来敬茶已成为传统礼仪。以茶敬客的习俗至少可以追溯到晋代。如弘君举的(食檄》记载宾客见面后，"寒温既毕，应下霜华之茗，三爵而终"。至
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以“茶”敬客、敦亲、睦邻
以茶敬客自古以来，茶就融人百姓日常生活之中，百姓待人接物均以茶示敬，客来敬茶已成为传统礼仪。以茶敬客的习俗至少可以追溯到晋代。如弘君举的(食檄》记载宾客见面后，"寒温既毕，应下霜华之茗，三爵而终"。至
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茶事生活随想
"瘾"爱上茶，是一种瘾，与体内的咖啡因无关，生理的亢奋没能持续太久，心头联结的，是古老灵魂一角的悠悠情愫。不需太多的理智，翻箱倒柜非要查出它的血脉身份，说太多与这时代无关的故事神话，打动不了你，又如何
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爱上茶，是一种瘾
瘾"爱上茶，是一种瘾，与体内的咖啡因无关，生理的亢奋没能持续太久，心头联结的，是古老灵魂一角的悠悠情愫。不需太多的理智，翻箱倒柜非要查出它的血脉身份，说太多与这时代无关的故事神话，打动不了你，又如何去
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梅调鼎壶铭妙趣多
梅调鼎（1839-1906），字廷宽，号友竹、赧翁等。据慈溪光绪志记载，梅家的先祖梅宽夫为南宋咸淳七年（1271）进士，调慈溪尉，后摄知县事，率义勇应文天祥而战死常州。"调鼎"取自宋代诗人张耒的《梅花
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“潮州工夫茶”概说
"潮州工夫茶"是指流传并保存于中心区域潮州及其周边地方（包括闽南）的中国工夫茶之冲泡方法，其精神实质在于强调自然。只有顺应自然，才能得"和"之真谛。潮州工夫茶之烹治，更加强调应得自然旨趣：烹饮，首先要
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解说潮州工夫茶艺
潮州工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟《梦厂杂著潮嘉风月工夫茶》。及至民国翁辉东撰《潮州茶经工夫茶》，则以详尽著称。后之介绍文字，未见超越企窠臼者。兹特摘要引述如下。(一) 选茶潮人独钟乌龙茶。尤
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普洱茶初学者掌握这八大“香事”，就再也不会不懂普洱茶了！
普洱茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。成品的茶上通常都同时具有此四种香气。工艺香：此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡工艺香，都是从外而内的，所以，此类香气的特征是开
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浅议长安茶道
一长安茶道的形成和发展中国是茶的故乡，茶的原产地；茶树的种植，茶叶的饮用以及药用，最早都是从中国开始的。陆羽在《茶经》里说："茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。"可见，作为一种益生饮品，茶叶的发现可以