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催化条件对催化光度法测定茶叶中硒的影响
研究了催化光度法测定茶叶中硒（ＩＶ）的催化反应影响因素，结果表明：在用间苯二胺偶联剂的催化显色体系中，加硒（ＩＶ）催化反应条件各因素的吸光度（△Ａ）的影响，随催化条件不同而发生变化，其影响的主要因素是
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分子印迹球状β-环糊精聚合物的合成及性能研究
利用分子印迹技术，以β-环糊精为功能单体，甲苯．2,4-二异氰酸酯为交联剂，茶碱为模板分子，合成了分子印迹β-环糊精聚合物。采用反相悬浮聚合的方法，以戊二醛为交联剂，用聚乙烯醇（PVA）包埋环糊精聚合
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儿茶素活性成分分子印迹聚合物的分子识别特性及固相萃取研究
以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)为模板分子，α-甲基丙烯酸为功能单体，乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，合成EGCG分子印迹聚合物。利用该聚合物对EGCG及其异构体和结构类似物进行分子识别特性研究。
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儿茶素活性成分分子印迹聚合物的固相萃取研究
以表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin-gallate,EGCG）为模板分子,α-甲基丙烯酸为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,在光冷引发条件下合成EGCG分子印迹聚合物,
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交联PVP凝胶吸附茶多酚的研究
研究了自制交联PVP（聚乙烯吡咯烷酮）凝胶对绿茶茶水浸取液中的茶多酚的吸附。结果表明：在室温下，对2mLTP试液，用4mL交联PVP凝胶，吸附60min，茶多酚的除去率达到50％以上。其吸附机理为：交
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促性腺激素的神经内分泌调控
本文简要介绍了哺乳动物胎儿时的促性腺激素的神经内分泌调节及成体时促性腺激素的神经内分泌调节，着重介绍儿茶酚胺、阿片样、γ-氨基丁酸（GABA）、GPR54（视黄酸家族G蛋白偶联受体）／kisspept
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茶碱晶体印迹聚合物
采用分子印迹的方法，以甲基丙烯酸为功能单体，双甲基丙烯酸乙二酯为交联剂，茶碱晶体为印迹物，采用光引发聚合的方式，制备了茶碱晶体印迹聚合物。扫描电镜观察显示，聚合物表面用0．1mol/L盐酸溶液反复洗涤
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川芎嗪对Ca^2＋促进的儿茶酚胺分泌抑制效应的研究
用胶原酶分离豚鼠肾上腺髓质嗜铬细胞，获得离体豚鼠肾上髓质嗜铬细胞悬液，可用作刺激－分泌偶联研究的模型。２．２ｍｏｌ／ＬＣａ＾２＋促进铬细胞儿茶酚胺的分泌，与无钙组比较有显著差异，不同浓度的川芎嗪与Ｃａ
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单宁酶的固定化及其在酯型儿茶素水解反应中的应用
采用自制的壳聚糖为载体对单宁酶（ＴＡ）固定化，ＴＡ与壳聚糖配比１：２．５，３０℃固定２ｈ，活力回收达２３．６％￣３３．１％；偶联效率为８４．９％￣８８．０％。固定化单宁酶（ＩＴＡ）的表观Ｋｍ值（以没食
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茶叶研究成果累累
杨贤强（浙江大学茶学系教授）我国饮茶已有5000年历史，对茶的养生与医疗研究成果累累，经验丰富。人们发现，小小一片茶叶含有500多种化学成分，这些成分互相作用，偶联增效，如同组成了一副配伍很完善的中药
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对茶的养生与医疗研究成果累累
中国茶网资讯：我国饮茶已有5000年历史， 对茶的养生与医疗研究成果累累，经验丰富。人们发现，小小一片茶叶含有500多种化学成分，这些成分互相作用，偶联增效，如同组成 了一副配伍很完善的中药。中医理论
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心力衰竭、β-肾上腺素受体与运动
心力衰竭已成为全世界范围内发病率和死亡率升高的主要原因之一。心力衰竭患者的心肌中发生了一系列分子水平的改变，其中最显著的是在β-肾上腺素受体(β-AR)信号级联中的改变。β-肾上腺素受体是属于G蛋白偶
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血清抗G蛋白β1和M2受体自身抗体和CA与糖尿病心肌病的关系
目的探讨血清抗心肌陆与M2受体自身抗体和神经内分泌激素与糖尿病心肌病的关系。方法以合成的β1和M2受体多肽片段为抗原，应用酶联免疫吸附测定（ELISA）技术检测201例，其中糖尿病心肌病患者51例，2
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云南农大龚加顺教授解密熟茶发酵密码
由弘益大学堂和《普洱》杂志共同举办的"普洱茶大健康公益巡回讲坛"第二场，于10月26日下午在康乐茶文化城中心馆多功能厅开讲。此次邀请到的宣讲嘉宾是云南农业大学食品安全学院院长、博士生导师、中国国际普洱
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红茶品质形成
一、鲜叶加工过程中的理化变化一)水分变化鲜叶含水量75%左右，初制红毛茶含水量6%左右，可是红茶鲜叶初制过程是一个逐步的大量失水的过程。在鲜叶加工过程中，萎凋工序失水速度缓慢，失水量约点总失水量的50
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茶树多酚氧化酶研究进展
摘要：多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase,PPO)是茶树(camellia sinensis)中普遍存在的一种酶，是红茶制作中品质形成的关键酶类。多酚氧化酶可催化氧化儿茶素类物质形成茶黄
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茶禅一味：如何是和尚家风？饭后三碗茶
图为：4月8日，宁乡县黄材镇龙泉村密印庵，庵里的师父为访客倒上一杯烟茶。摄影朱辉峰禅茶滋味，大道至简必须等到大唐盛世一众茶人的巧思出现，土生土长的茶，才从蓬头粗服的状态中解脱出来，踏上精益求精的旅程。