做手工红茶叶 了解更多有关做手工红茶叶的内容
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郭桂义：从生产开始做好做精信阳毛尖茶品牌
中国茶网资讯：信阳农林学院茶学系主任、教授、硕士研究生导师、高级评茶师郭桂义，兼任河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心主任和信阳市茶叶加工与检测工程技术研究中心主任、中国茶叶学会常务理事、河南省茶
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武夷岩茶初制工艺技术---做青工艺
做青工艺 ：是初制工艺中决定茶叶品质的最主要因素，且可变的影响因素较多，处理方式多样，俗称"看青做青"。做青过程由摇青和静置发酵交替进行组成。1、做青原理：在适宜的温湿度等环境下，通过多次摇青使茶青叶
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手工制茶谁是顶尖高手
贵州省第五届手工制茶技能大赛暨"凤冈锌硒茶杯"手工青茶、手工红条茶制茶技能大赛在凤冈举行。来自全省各地的11支参赛队共73名制茶能手齐聚凤冈仙人岭，以茶会友，弘扬传统手工制茶文化，展现高超技艺。本次比
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普洱茶叶底「红梗红叶」是怎么回事？
1.有的红梗是茶树品种本身造成的，长在树上就红，也就是紫茶或者紫芽。2.早晨采摘的茶叶没有来得及摊凉，悟着热量大，烧热了叶片;这是普洱茶的萎调工艺问题，在寻茶过程中，一些树龄很大，茶叶品质极好的古茶园
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武夷岩茶的制作技术
武夷岩茶的制作方法，兼取红、绿茶的制作原理之精华，加上特殊的技术措施，使之岩韵更加醇厚。岩茶制作工序繁复，工艺细致，对不同原料鲜叶，根据不同情况灵活运用技术。其根据为：一是鲜叶含水量多少；二是品种特性
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炭焙红茶开启滇红新思路
老新华茶厂是民国传奇茶人李子忠1937年建的，是思普地区第一家规范茶场，请的是浙江制茶师傅，按照精细工艺制作绿茶、红茶以及传统普洱茶，其建厂历史比凤庆茶厂、勐海茶厂还早两到三年。70多年前的新华茶厂名
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安顺首届手工制茶技能大赛开赛
3月20日，春的气息在茶山间弥漫，茶山绿芽挂满枝头，茶山工人在采茶忙碌，由市委组织部、市总工会、市农委、市人力资源和社会保障局、市供销社联合举办的2015年"安顺瀑布毛峰杯"首届手工制茶技能大赛暨"安
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祁门红茶企业开秤收购鲜叶
中国茶网资讯：进入四月份以来，祁门县多家红茶生产企业开始开秤收购鲜叶，加工生产高档名优红茶，全县红茶生产销售红红火火。4月12日，记者来到祁红乡汊口祁门红茶厂看到，这里十几名制茶师傅正在手工制作红香螺
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机械制茶：也科技也传统 两地党报双推荐品牌系列报道
叶以发在用手工摇青即使用综合做青机，叶以发也要及时查看青叶变化。纷扰的尘世，以何静心？我多数时候的选择是茶。有时候也会是将一大杯白开水，一饮而尽。选择茶，选的是细品慢尝的过程中，把纷扰定级，重要、次要
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闽瑞茶业首推传统手工碳焙茉莉花茶
中国茶网资讯：临近春节，为了迎合送礼市场，各茶企纷纷推出新品分羹市场。尤其是在国际茶叶委员会先后授予福州为"世界茉莉花茶发源地"、福州茉莉花茶为"世界名茶"称号，福州茉莉花茶越发走红的市场背景下，以弘
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普洱茶市场的九种假冒现象
这里说的假冒，主要是指通过假冒树种、工艺、山头、品牌、时间等。一、假冒品牌假冒品牌就是非品牌企业冒充名牌企业，小厂冒充大厂，家庭作坊冒充热销知名品牌等。目前市场上假冒品牌的普洱茶占有一定的份额，一些二
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探访苍梧县六堡镇原生态手工制茶作坊
中国茶网资讯：立秋时节，热浪逼人。苍梧县六堡镇合口村的茶娘何菊贞仍坚持每天一早到茶园里采摘茶叶，然后回自家的手工作坊加工制作。她从早忙到晚，一日最多也只能加工约五公斤的茶叶。"慢工出细活。手工制茶切忌
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机械制茶：也科技也传统
纷扰的尘世，以何静心?我多数时候的选择是茶。有时候也会是将一大杯白开水，一饮而尽。选择茶，选的是细品慢尝的过程中，把纷扰定级，重要、次要、不必要;选择白开水，选的是痛快的畅饮后，摒弃纷扰的洒脱。这种行
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湖北咸宁：走产业化道路 全面铺开机械制茶
一口铁锅，徒手杀青……在不少咸宁人的记忆深处，依稀还残留着一幕幕手工炒茶的景象。如今，走进我市的大小茶企，一条条全自动红、绿、黑茶流水然井然陈列。这标志着，我市已全面迈入机械制茶时代，手工制茶逐渐退出
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如意芳心茶业穿越80年代—细述安溪茶叶传统手工制茶全流程
现在的安溪茶叶制茶过程基本上有三分之二是用机器制作的，相信大部分人也略之一二，虽然与传统手工工序都差不多，但是也有些许差异在里面。反之传统的手工制茶过程怎么制作相信很多不是很清楚，年轻一辈的更是无从查
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武夷山天心岩茶村的武夷岩茶制作技艺传承人
晾青间里很忙碌。中国茶网资讯：茶圣陆羽说，"晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣"。他的这段记载往往让人没开品就醉了，但随着现代机器制茶工艺的发展，为了追求高效率，传统制茶手法日渐式
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信阳罗山县青山镇2000亩红茶销售火爆
中国茶网资讯：日前，笔者来到信阳罗山青山镇青山村红茶厂看到，这里5名制茶师傅正在手工制作"信阳红"高档红茶。"我们企业4月8日就开始生产了，第一天生产收购鲜叶达到了500多公斤，收购鲜叶价格达到每公斤
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推出电脑做青系统 创新传承武夷岩茶制作技艺
中国茶网资讯：2010年，叶以发的夷发茶叶科学研究所就已全面使用电脑做青系统做青。图为叶以发在夷发茶叶科学研究所为我们演示电脑做青系统是如何运行的。叶以发为记者泡上一壶武夷岩茶。8月11日讯：茶香氤氲
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名优茶加工技术有哪些工艺流程？
名优茶是茶叶产品中的"名茶"和"优质茶"的总称。它既区别于传统生产的大宗茶，更不是劣质茶、假冒茶。名茶是茶叶中的珍品，它是采用生长在独特生态环境条件下的优良品种茶树上所采摘下的优质鲜叶原料，并用精湛的
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乌龙茶制造技术
乌龙茶制造技术乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：萎凋、 做青、炒青、揉捻、干燥。各地在具体掌握上，大同小异。闽南乌龙茶的初制程序是：鲜叶-凉青-晒青-摇青-凉青-炒青一揉捻-初焙--包揉--复焙一复