小心陈茶“扮假”的新茶

中国茶网资讯：前几天，永安小区的嵇女士给本版热线来电说：她父亲遭遇了陈茶"扮假"的新茶，眼下正是新茶集中上市的时候，希望提醒一下市民，购买时要小心挑选。

嵇女士说，前两天她拿到一盒亲戚送来的茶叶，对方说这是今年的新茶，送给她父亲尝个鲜。嵇女士的父亲对茶叶并不在行，但喝绿茶是老习惯了。上周末，家里来了父亲一位懂茶的朋友，父亲满心欢喜让朋友品尝亲戚送来的新茶。

一尝茶味，嵇女士父亲的朋友觉得茶叶丝毫没有新茶的清香，茶水表面也没有白色的"细毫毛"。当时就直言，新茶里肯定掺了大量陈茶，让嵇女士父亲觉得相当难为情。

"父亲为此事闷闷不乐了好几天。亲戚好心送茶来，肯定不知道里面掺了假。最可恶的就是那些奸商，在新茶里'掺和'一定数量的陈茶，以牟取暴利。"嵇女士也一直非常郁闷。

"今年春茶产量较低，而市场对春茶的需求量较大，有的消费者对茶叶也并不十分懂行，有些不良商家通过'翻新茶'可以得到很高的利润。"从事茶叶经营多年的叶先生这样告诉记者。

如何才能辨别新陈茶？叶先生说，一般可通过以下几种办法区别：看颜色，新茶颜色翠绿，陈茶色泽发暗；闻味道，新茶清香味浓郁，陈茶香味偏淡；摸干湿，新茶刚刚炒制时间短，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断，陈茶存放时间长，含水量较高，手捏不能成为粉末。

另外，叶先生介绍，新茶表面一般会有白色的"细毫毛"，泡出来的茶水汤色绿而明亮，口感清爽。而陈茶表面很少有白色的"细毫毛"，泡出来的茶水颜色暗淡。

针对市场上有商贩以陈茶"充"新茶销售的情况，县工商局消保科提醒，一般大茶行销售都很正规，是否新旧茶会向消费者说明，建议不会辨别的消费者尽量不要到小摊或流动摊贩处购买茶叶。