去夫妻店搜罗好茶
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,中国茶网资讯:"今年的铁观音高端茶大概只能占到往年的六成。"昨日,厦门鹭岩茶业董事长张荣生告诉导报记者,对此,业内一直都在寻求各种办法来"补救"。其实,"补救"举措从茶青采摘时就已开始。"遇到晴天,超
中国茶网资讯:"今年的铁观音高端茶大概只能占到往年的六成。"昨日,厦门鹭岩茶业董事长张荣生告诉导报记者,对此,业内一直都在寻求各种办法来"补救"。
其实,"补救"举措从茶青采摘时就已开始。"遇到晴天,超成熟的茶叶都主动放弃,只抢那些刚刚适宜采摘的茶。"张荣生介绍,通过这种主动割舍的方法,还是拯救了不少好茶。
此外,为争夺高端茶,品牌茶企纷纷主动出击。据业内人士介绍,以往品牌茶企的茶叶主要来自于自产茶和固定供应商,但今年品牌茶企明显多了一份"主动出击"的姿态。夫妻店、茶叶商城的批发商都成了品牌茶企寻觅好茶的地方。
"挑好茶看的也是眼力和品尝能力,好的茶师可以'捡漏'到不少好茶。"上述人士坦言,尽管如此,今年的高端铁观音的收购价还是比往年高出近20%左右,而在终端售价上却不敢轻易上涨,所以利润被进一步压缩,最终的利润可能会比往年减少一到二成。
"拼配茶叶"
满足最大的市场需求
为了不影响茶叶的销量,今年的春茶中,"拼配茶叶"在品牌茶企中特别流行。
所谓"拼配",简单地理解就是,用高等级和低等级的茶叶,通过制茶技术,调配出等级介于两者之间的茶叶来。比如说,一个茶企发现2000元级别的茶叶特别好卖,在快要脱销的时候,就可紧急采用2500元级别和1500元级别的茶叶,配制出2000元级别的茶叶来。
"'拼配'在技术上不存在问题,不会影响茶叶的品质。"业内人士解释,今年各种级别的好茶都有限,只能集中力量满足最大的那份市场需求,而"拼配"的手法刚好可以快速地适应这种需求。
茶叶
品牌
级别
主动
业内
人士
需求
高端
最大
业内人士
利润
市场
技术
等级
还是
铁观音
张荣
张荣生
影响
补救
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