文化强国 莫忘了茶文化

中国茶网资讯：中国现代茶文化事业和茶产业，凭借科技与文化的力量一路走来，驶入了跨世纪发展的快车道。70年前，可口可乐和美国军人一起走遍世界，他们带去了什么？中国茶文化有5000年历史，我们还能做什么？

中国社会科学院茶产业发展研究中心主任陆尧认为，中国茶产业应理性面对3个压力与动力。一是茶叶平均亩产低，不到60斤。二是茶叶出口价格低，平均每公斤只有二三美元。三是人均年消费量低，才723克左右。

陆尧指出，在当前党和国家号召"文化强国"的大背景下，中国茶业界要着重做好以下三方面的工作--

1.全面提高员工素质。

茶业企业是茶文化事业与茶产业的窗口，而员工、特别是一线员工是茶企业的窗口。窗口的重要性不言而喻。因此，要不断拓展员工知识面，及时掌握新产品、新技术、新知识，鼓励他们与茶产业一起成长，成为会微笑、会促销、问不倒的营销型人才和管理型人才。

另外，茶人知识互补与完善非常重要。陆尧建议：茶产业中搞经营的要多学些文化知识（特别是消费心理学知识），搞文化的要多学些经营知识，争取培养出更多的全才。

2.在产品与服务中充分体现人文关怀精神。

近年来，越来越多的茶企接受了陆尧提出的"茶产品包装三好策略",即好看、好喝、好拿，让消费者更乐于购买、更方便携带自己的产品，得到消费者认同。

同时，越来越多的茶企注重消费者的感受，服务中的人情味更足了。例如，500多家华祥苑的职工，基本上都能善待不买茶的消费者和该打烊而未离店的消费者。这些充满人文关怀的细节增加了华祥苑的美誉度，提高了顾客的回头率。这值得全行业借鉴。

3.加大市场研发和宣传力度。

文化强业，首先需要加大投资力度。多年来，相对而言，茶产业在文化建设、市场研发、广告宣传、科学普及等方面投入较少，成为影响茶产业发展的瓶颈之一。因此，要下大力气完善。

陆尧建议：有实力的茶业企事业单位，要向云南大益、广东德高信、贵州经典等机构学习，建立专业、高效、务实的发展战略研究机构，大力加强市场研发工作，使新产品、新服务项目精准定位，合理定价、特色鲜明、稳步运作，以获得最好的经济效益、环境效益、社会效益和可持续发展的保障。

他认为，要采取体验式茶会、茶艺表演等国内外消费者喜闻乐见的形式，普及科学饮茶，以茶养生方面的常识；在茶叶营销中突出生态，淡化耐泡。

"我国茶界应确立'文化强国，茶道先行'指导思想和消费导向型发展战略，积极发展茶文化事业，培育未来消费市场，储备并推出一批具有鲜明文化特征、时代特征、行业特征的新项目。"陆尧举例说，如筹建中国茶道院；设立茶文化博士后工作站；建立茶业发展案例库；评选受学生欢迎的茶老师、优秀茶市长，茶寿星、茶仙子、乐茶家庭、清雅茶席；筹建中国茶业发展基金、推介茶业品牌产品与企业等。

陆尧说，"在分享华祥苑、大益、吴裕泰、湘益、太姥银针、都匀毛尖、老舍茶馆、青藤茶楼、易安居茶艺馆、老顺兴茶楼、一笑堂茶会所等茶业品牌的成功经验时，不难发现，是企业文化建设成就了他们的辉煌。这也启示我们，要进一步感悟文化对茶产业发展的重要性，在提高茶产业及茶企业文化含量方面继续努力。"

陆尧最后表示，中国茶人要有自豪感与危机感，变压力为动力，继续担当历史责任和社会责任，倾行业之力、以至全国之力，打造以茶文化和儒释道为核心的中国软实力。