地产红茶有望成碧螺春“姊妹”茶
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,中国茶网资讯:洞庭东西山,一杯碧螺春赫赫有名,三万亩茶园,一年却只采个把月。然而今年三四月间的洞庭茶园却处处"红茶"飘香,不约而同抢起红茶先机,这其中释放了什么样的信息?苏州地产红茶真能否在碧螺春之外
中国茶网资讯:洞庭东西山,一杯碧螺春赫赫有名,三万亩茶园,一年却只采个把月。然而今年三四月间的洞庭茶园却处处"红茶"飘香,不约而同抢起红茶先机,这其中释放了什么样的信息?苏州地产红茶真能否在碧螺春之外,打响另一块招牌?
洞庭茶园飘"红"
以往这个季节热火朝天忙着炒制碧螺春的车间里,却不约而同飘出了"红茶"香。
昨天下午,洞庭西山天王坞茶叶专业合作社内,工人们一边忙着给碧螺春烘干,一边则在边上摊晾青叶---这些都是采下来晾了一个晚上后准备发酵红茶的原料。"最近气温上升得快,当天采下来的青叶不及时加工,第二天就会发红,无法制作碧螺春,而制作红茶是扬长避短。"记者观察,用来炒制红茶的青叶基本上与炒制碧螺春的原料没有区别,"都是用来制作特一级、特二级的原料",工作人员告诉记者,这些精选原料就是用来制作"极品"碧螺红茶的。无独有偶,东山御峰茶厂昨天开始也进行了碧螺红茶的批量生产。负责人严介龙告诉记者,地产碧螺春一上市,他们就开始研制红茶了。"碧螺春是中国十大名茶之一,而选用碧螺春的上好原料,就是想尝试能不能再创新一种全新的碧螺红茶。"记者看到,取名"桶木红毫"的红茶汤色明亮,呈琥珀透明状,芽形卷曲带红毫,上口香、收口味甜。"现在已有一部分产品面市,反映不错,今年准备生产500斤左右的红茶。"记者获悉,因为还在尝试阶段,目前极品红茶的价格大多在1000元/斤,炒青结束至6月初阶段的红茶则更大众些,价格约在200元---300元间。记者获悉,目前专为碧螺红茶注册的商标有红螺彩、西山红、洞庭红等。
红茶
碧螺
碧螺春
记者
原料
洞庭
制作
茶园
青叶
地产
不约而同
价格
就是
极品
阶段
中国
西山
采下
准备
尝试
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