如何挑选品质高的柑普茶？怎么存放柑普茶

相较往年，柑普今年势头大涨。柑果香与茶香融合所带来的独特滋味，以及柑皮本身所具有的保健功能，引起不少茶友的喝茶热情。作为茶界风向标，2016春季广州茶博会吸引了全国650多家茶企参展，展品囊括6大茶类，其中柑普表现亮眼，势头大涨，无论参展商数量还是参展商品都比往年多出不少。

作为"茶界新宠"，柑普目前并没有一个明确的定义，虽然什么柑都可以制作柑普，但普遍认为用广东新会柑制作出来的柑普最好。此次展会上，推出新会柑普茶产品。记者在采访中发现，选择柑普的茶友，多数出于两个原因，一是新会柑皮本身具有"温养醇厚、和胃消滞"的保健功效；二是柑皮与普洱结合后带来的甘香醇滑的风味，能引起不少人的喝茶热情。

就柑普茶的制作原料来说，主要是柑皮和熟普两种原料搭配在一起。先将柑果的外皮用清水洗干净，进行卫生处理；再将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，然后填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的"茶果"；最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。

如何挑选好柑普？

①看外表--包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。

②闻香气--冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽、沁人心脾，没有涩味或霉味。

③尝滋味--入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。

④捏叶底--轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。

如何存放柑普茶？

柑普茶和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的柑普茶甚至会有更出色的口感。专家建议：一定要控制它的湿度，保存在具有通风、抽湿功能的洁净环境中，尤其在多梅雨以及容易回潮的南方地区，建议采用铁桶、铁罐、玻璃瓶贮存。要特别注意以下存放要点：

①远离湿度大、温度高的地方；

②勿与有杂味、异味的物品同放；

③勿放入冰箱（柜）内存放。