茶香楼

普洱茶分类那么多,都有什么区别呢?

发表于:2024-11-10 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日,生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝,以1973年后为分界点。生茶所冲泡出来的水是青绿色,

生茶:采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝,以1973年后为分界点。

生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来的是金红色。

干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳。

湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

1、饼茶:扁平圆盘状,老的计量单位为357克/饼,但随时社会的发展,不一定非要是这个克数。像葳盛茶业推出的优质饼茶,是以400克/饼为计量标准制作。

2、沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克-5克。葳盛以景迈山特级头春茶为原料制作的「景迈龙珠」个性饱满,达到了8克一个,一泡一饮,随走随泡,非常的方便。

3、砖茶:长方形或正方形,250克-1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运输。

4、金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。今年,昆明滇池国际会展中心将在6月12日-17日举办第四届中国-南亚博览会暨第24届中国昆明进出口商品交易会。本次南博会上,葳盛茶业作为唯一授权使用南博会吉祥物的茶企,将以金瓜贡茶为原型,推出以生长在高海拔地区的云南无量山,300年树龄以上的头春古树普洱为原料,经传统工艺精心制作的「南博金瓜」,作为参展国外交专供普洱茶。
5、千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶。

6、散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7、普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多。

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