孔垂柱：健康云茶 世界共享
中国日报记者：云南主要生产茶叶种类的产量和销售额是多少？其中多少销到国外？
孔垂柱：云南省主要生产的茶叶种类有绿茶、红茶、普洱茶， 2008年，云南茶叶总产量达16.98万吨，产量仅次于福建居全国第二位。其中绿茶产量达8.39万吨，占总产量的49.41%，红茶产量达2.52万吨，占总产量的14.84%，普洱茶产量达5.28万吨，占总产量的31.10%。茶叶综合产值达105.2亿元，其中农业产值25.47亿元，工业产值44.15亿元，第三产业产值35.58亿元。2008年云南茶叶累计出口5736吨，出口额是2334万美元。其中普洱茶出口1889吨，创汇额1469万美元，红茶出口2519吨，创汇额599万美元。
中国日报记者：2008年云茶产量和产值为什么会出现双降低的"低迷"状态，您觉得原因是什么？今年预计是什么情况？
孔垂柱：由于受低温、冬春干旱以及我省茶叶产品结构调整的影响，2008年茶叶产量未延续2000年以来的增长势头，与2007年基本持平，但并未出现大幅减产。2008年茶叶总产量达16.98万吨，比2007年减少0.17万吨，仅减少1％。
从今年的情况看，由于全省的普遍干旱和部分州市低温冷害，春茶上市较晚，预计茶叶的总产量会有所减少，但原料和产品的价格会呈现稳中有升的态势，基本能够实现恢复性发展。
中国日报记者：国内外茶叶消费者消费云南普洱茶的趋势如何?就海内外市场而言，云南省在普洱茶宣传推广方面做了哪些工作？取得哪些效果?今后还将从哪些方面入手，做哪些推广工作？
孔垂柱：随着我省对普洱茶宣传力度的加大和人们对普洱茶认识的不断加深，饮用、收藏普洱茶的消费者和生产、加工、经销普洱茶的企业越来越多，国内销售区域不断扩大，大部分国内大中城市和国外很多城市都设立了销售点，消费群体不断增加，普洱茶产业进入依靠品饮消费拉动产业发展的新阶段。
为认真贯彻落实省政府关于拓展茶叶消费市场，推动"云茶"消费的要求，近年来，由省、州（市）有关部门牵头，涉茶协会以及各重点生产企业为参与主体，主动出击，在全国重点消费市场，开展了形式多样的消费推介活动，宣传"云茶"，开拓市场，大力推动"云茶"消费。如连续举办了三届中国云南普洱茶国际博览交易会，多次组织企业参加各类茶叶博览会和其它综合展会，并在北京、广州、东莞、深圳等地成功召开了"云茶"消费推介会。通过多年来坚持不懈的宣传推介，省外、国外消费者对云南普洱茶有了更全面、深刻的了解，国内销售区域扩大近一倍，消费群体较2005年增加了3成多。普洱茶的传统销区，熟茶销售比2007年增长了30%左右，东北、西北等新兴市场扩张也比较快。与部分茶类相比，目前"云茶"消费区域和消费群体还不大，今后，我省将继续采取有效措施，加大"云茶"宣传推广力度，努力开拓品饮消费市场，加快扩大海内外"云茶"消费群体，在国内外更大范围内推广"云茶"品饮知识，鼓励支持茶叶企业通过各种途径出口，并加大"云茶"尤其是普洱茶保健功能的研发力度和正确宣传，让更多的企业积极投入到"云茶"产业的发展中来，让更多的消费者认识"云茶"、消费"云茶"，促进"云茶"稳步发展。
中国日报记者：你希望本届博览会起到什么作用，取得哪些成果？
孔垂柱：第四届中国云南普洱茶国际博览交易会的召开，将充分展示"云茶"产业发展成就，弘扬云南民族茶文化精神，传播普洱茶知识，提高普洱茶的知名度和影响力；为茶业界搭建以茶会友，以茶传情和对外交流与合作的平台；促进云南茶叶产业的健康发展，为"云茶"更好更快地走向全国、走向世界，健康全世界奠定坚实的基础。
本届茶博会在"云茶"发展的关键时期举办，其目的就是要向茶叶界传递一个强有力的信息，即"云南省委、省政府高度重视和支持茶叶产业发展，鼓励、支持和扩大茶叶产业的对外交流与合作"。大会的举办，不仅增强各界对"云茶"产业的信心，对"云茶"产业起到积极的宣传作用，还将对各生产企业的营销起到了推动和促进的作用。
中国日报记者：今年本届普洱茶国际博览交易会，却特设了"中国红茶经济发展论坛"，有人说这是一种信号，政府要引导调整茶产业结构。请问您认同这种说法吗？
孔垂柱：2007年，省政府就已经提出以"调优结构、培植龙头、提高单产、增加效益、主动出击、开拓市场"为重点，对产业结构调整进行了安排部署，力保"云茶"产业的稳定、健康发展。
2008年，云南省的茶产业结构调整效果就已非常显著。2008年，云南省红茶产量达2.52万吨，占总产量的14.84%，比07年增加1.83万吨，增加2.65倍，而普洱茶产量仅5.28万吨，占总产量的31.10%，比07年减少4.62万吨，减少了近一半。今年的普洱茶国际博览交易会设了"中国红茶经济发展论坛"，这是从整个中国红茶产业良性发展和为迎接凤庆茶厂建厂70周年而考虑的，是茶博会期间举办的一项重要活动。当然，省政府也希望通过活动的开展，继续引导茶叶生产企业根据市场需求变化调整产业产品结构，促进滇绿茶、滇红茶和普洱茶的良性协调发展。
中国日报记者：您平时喜欢喝什么茶？普洱茶在保健方面和国内外其它茶类相比有什么优势？
孔垂柱：绿茶、红茶、普洱茶我都有喝，喝普洱茶的时候多些。因为普洱茶除具有其它茶类共有的保健功效外，降血压、降血脂，减肥，预防心血管疾病，防辐射等保健功效都是具有优势的，并且这些保健功效被多家国内外科研机构所证实。目前，省内外多家科研院所正针对普洱茶保健功效开展更深入研究工作，省政府今后也会加大对普洱茶保健功效研究的扶持力度。我想，今后会有更多的普洱茶保健功效被认知，普洱茶的保健价值会得到更大的体现。
