提升我国绿茶产业的对策
探讨提升我国绿茶产业的对策
我国是世界上第一大绿茶出口国，占国际市场份额80％以上。但随着我国绿茶产业的快速发展，一些问题也逐渐暴露出来。当前，我们必须清醒认识到我国绿茶产业的优势及不足之处，努力发挥优势并完善不足之处。
提高质量和安全水平
前些年，我国茶叶屡次因为农残、重金属等有害物质含量超标而无法进入国际市场，已严重影响我国绿茶出口创汇。
各级人民政府及有关部门应当加强农产品质量安全知识的宣传，提高公众的质量安全意识，引导生产者加强质量安全管理。此外，政府及有关部门还应从技术层面上帮助茶农解决茶叶的质量和安全问题；针对目前茶叶标准的现状，及时对我国当前的相关标准体系进行清理、修改和完善。
加强品牌建设
我国出口绿茶的总体数量多，但由于没有知名度高的品牌，产品无法进入高档商场直接参与国际竞争，往往只能充当一些外国品牌茶叶的原料。为了扭转这种局面，我们必须加强绿茶品牌建设。品牌建设是一项系统工程，需要相关部门、行业组织和社会各界的支持和共同参与。茶叶企业应进行明晰的品牌定位，建立健全名牌营销网络，坚持发展名牌专营商。地方政府和行业组织应发挥各地比较优势，重点培育一批优势茶叶品牌。
提高产业化水平
我国茶叶产业是以小农户经营为主，造成国内千家万户闯市场，商标多，次品多，出口企业低价竞销的局面。为解决这一问题，必须创新茶业组织管理模式，推动生产规模化。在茶叶产地建茶叶协会，协助政府做好生产管理工作，同时也要加强政府对合作组织的指导调控，帮助合作组织建立规范的制度，把茶农、茶商、茶企、农资经营者组成利益共同体。
完善茶业服务体系
我国应该尽快建立健全社会化服务体系，加强茶业科技服务队伍建设，建立健全科技推广、信息咨询、物质保障等服务体系，搞好绿茶的产前、产中、产后服务。各级政府要加大茶业信息基础设施建设力度，充分应用计算机和网络获取信息，传递信息，提供有价值的市场行情，进行产销信息服务，争取国内外订单。把茶业信息网络建设成为可双向交互、及时准确反映有效信息、开展直观的技术培训和快捷的电子商务活动的服务场所，使茶业信息化在茶业产业化进程中发挥更大的作用。
加强科技创新
目前我国绿茶出口的多为中低档产品，技术含量低。如果能够通过研究开发和推广名优茶机械化生产技术，促进名优茶生产机械化，高档绿茶的生产成本会下降，质量稳定性提高，国际竞争能力增强。随着人们生活水平的提高，传统的热水冲泡方式已不能满足消费者的需求，必须开展绿茶深加工。速溶茶系列固体饮料、液态罐（瓶）装饮料、茶酒、粉茶、茶食及绿茶中功能性成分如茶多酚、茶皂素、生物碱、茶色素等产品的开发，都是绿茶深加工的重要开发领域。
