茶香楼

杭州闻堰成功试产乌龙茶

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,茶叶一般都是在春秋采摘制作,通常夏季是修理和保养茶树的时节。但是闻堰镇老虎洞惠南茶场场长李惠南对于清香型乌龙茶(又称清香型绿茶)的成功试制,改变了这一现状。老虎洞惠南茶场是浙江龙井茶原产地保护企业,萧

茶叶一般都是在春秋采摘制作,通常夏季是修理和保养茶树的时节。但是闻堰镇老虎洞惠南茶场场长李惠南对于清香型乌龙茶(又称清香型绿茶)的成功试制,改变了这一现状。

 老虎洞惠南茶场是浙江龙井茶原产地保护企业,萧山大棚茶叶产量最高的茶场之一,同时也是浙江最大的大棚茶叶产地。目前共有茶地近百亩,其中有一半为大棚茶,全部采用双层薄膜进行抗寒保温。茶场负责人李惠南是一名有着几十年种植、采摘和炒制茶叶经验的老"专家"了。

 去年,李场长购置了一套用于制作"清香型"乌龙茶的设备,又特地从福建高薪聘请了两位师傅,进行了"清香型"乌龙茶的试制。没过多长时间,就制作成功。李场长介绍,一般这个季节制作的茶都是通过全发酵的红茶,而他们制作"清香型"乌龙茶采用的是半发酵工艺,做出来的茶叶无苦味,无涩味,而且带有一股清香。

 "清香型"乌龙茶,又称"台式"乌龙茶,该种茶叶具有明显的"三绿"特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形,冲泡后在杯中显现茶蕾造型,清香持久嫩香味甘。李惠南计划每年6月到10月间在老虎洞茶场大规模生产"清香型"乌龙茶,估计今年产量在6000斤左右。如果按照每斤120元的价格来算,收益将超过70万元。这个收益对于茶农来说,相当于往年一季龙井春茶的收入。

 据了解,今年由于光照好、温度高、雨量充沛,所以不仅大棚绿茶产量高,同时质量也比往年好,茶客可以大饱口福了。

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