环保内飞试解决传统油墨小污染 让普洱茶更健康时尚

环保内飞

环保内飞

中国茶网资讯：(记者 张正)随着人们生活水平的提高，大家越来越重视健康问题，对食品的质量也越来越苛求。普洱茶作为传统农产品、食品，传统的茶内飞为一张小纸片，上面有油墨印刷的图案和文字，随茶叶一起高温蒸压制成茶饼，无论多么"干净"，多么"高科技"，本质都是"非食品"，"非茶类"，虽然仅仅是个小污染，不但与现代社会追求健康与食品安全的世界潮流不符，也或多或少少存在油墨污染的问题，影响人们的身体健康。

内飞虽然仅是压在茶饼上的一张小纸片，却折射出普洱茶的健康大问题。"茶饼里常混有谷粒、扫把毛等异物，落后的生产方式背离于高度重视食品安全的潮流"，向来为人所诟病，被许多茶友戏称为普洱茶的原生态标志。自2006年以来，普洱茶界大规模推广QS证，加上众多的茶厂也意识到卫生质量的重要性，普洱茶的生产过程日益规范，变得越来越干净卫生。当普洱茶整体质量上去的时候，我们却突然发现一张小小的纸片竟然给普洱茶的安全带来了极大的隐患。在食品安全得到高度强调的今天，普洱茶产业要真正做大，必须正视自己的阿喀琉斯之踵，自断不合时宜的传统尾巴，主动跟现代科技、健康环保观念相结合，才能走得更远。茶树叶内飞能很好解决传统内飞油墨小污染问题，让普洱茶健康、时尚地飞。

环保内飞采用激光雕刻工艺，避免油墨污染

据普洱中国网总经理倪兵介绍，内飞出现于约200年前的云南易武茶区，其作用是识别和防伪。"最早的内飞使用的是一张印刷的小纸片，曾有茶商开发过糯米纸内飞，可惜未能推广。茶叶内飞加工工序不复杂，在加工紧压中，先和茶叶放一口蒸锅里蒸热蒸软，然后用压茶设备重压，把内飞和茶叶压成一个整体，内飞的部分埋到茶叶里面。但纸质内飞上面有油墨印刷的图案和文字，随茶叶一起高温蒸压制成茶饼，多少带有一些油墨污染问题，影响人的身体健康"。为解决纸质内飞的弊端，自2003年起，业界就有人尝试开发新型的更健康的内飞，通过多年研发，研制出茶树叶与菩提叶两种内飞，并采用无污染的激光雕刻工艺来制作图案。

据介绍，因为新型内飞的原料，用的是茶叶和菩提叶，可以饮用，不像纸片等非食用物质。内飞上的图案采用高温形成，经高温产生的活性炭也是可以食用的，而且能助消化。树叶上的图案经过高温、炭化之后就能保存很长时间，不会变色，因为它是经高温以后雕刻上去的，不需要加颜色也能体现图案，还具有因炭化后的痕迹深浅不一而呈现出浮雕效果。具体制作程序是，以茶多酚为抗氧化剂主料，先把茶叶制作成可以食用的标本，而后，根据具体的制作要求，再把图案用高温雕刻在茶叶、菩提叶上。

环保内飞原料源自"圣树菩提"，禅茶市场商机无限

"树叶雕刻工作室"是普洱茶界第一家从事健康内飞研发和制造的企业，目前生产规模较大，拥有先进的生产设备和加工工艺。该工作室负责人说，他们亲自建有原料基地，其种的菩提树跟"圣树菩提"的渊源颇深，可开发广阔的禅茶市场。

据悉，该工作室原料采用茶树叶和菩提树叶。茶树叶原料主要利用版纳州勐海县与临沧市的天然茶树叶。菩提叶则建有自己的原料基地。凡是在佛教流行的地方，菩提树都是受保护的，不得采集。所以工作室在版纳州的南版河地区建有原料基地，从2003年起就尝试性地种菩提树，到了2006年就大规模集中种植，早期种植的树苗都已经长成较大的树。

该基地种的菩提树跟佛祖有缘。斯里兰卡有一株菩提树是全球佛教界公认的"圣树菩提"的血脉，佛祖释迦就是在"菩提圣树"下悟道的。2005年的10月，几枝圣树菩提的南枝枝条由斯里兰卡的僧人带到云南来，分别种在昆明圆通寺、安宁佛学院和西双版纳总佛寺。树叶雕刻工作室闻讯前去求圣树枝条，不得。所幸他们跟圣树菩提有缘，某夜一场暴雨之后，有些树枝条被雨冲刷落在地上，他们就捡来，经培育后有两枝成活，之后就扦插育苗，进行批量种植。现在，工作室种的这些菩提树都是圣树血脉，天意安排，感激涕零。

菩提叶做成的内飞很神奇，压在饼上以后，树叶会随着茶叶的陈化逐渐改变颜色，各种色彩在树叶上都会呈现，茶饼陈化的条件越好，树叶转变出的色彩就越美妙。有的甚至会变幻出高贵的金黄色。"菩提叶内飞把内飞的卫生和内飞之美表现到了极致，人见人爱，也大大提升了普洱茶的行业形象。禅茶市场的巨大门户也将为普洱茶洞开，所有靠普洱茶吃饭的云南人都是受益者"，该工作室负责人如是说。

环保内飞推广面临成本瓶颈，希冀政府出台扶持政策

"树叶雕刻工作室"负责人谈到了推广受制于成本高的瓶颈。他说，推广之初，是很艰难的，这主要是新型内飞成本高造成的。传统的纸质内飞不到一分钱一张，甚至不要钱，印棉纸就可获赠内飞。而茶树叶做的内飞，最开始的2007年是2到3元一片，大家很难接受。现在工艺先进，成本降低了，一元钱一张，市场由此打开。由于茶叶内飞具有健康特性和良好的外观，很吸引人，有的厂商从高端茶开始尝试，尝到甜头之后逐渐扩大了使用范围。大多数厂家主要把叶子内飞用在高端产品上，比如曼松、班章、易武、昔归、冰岛、南糯山，那卡、帕卡、帕沙等市场上比较值钱的茶，经过各地经销商的努力，使用范围已经扩大，常规的茶饼也有在用的，用作茶票和收藏证的也不少。

据悉，茶叶内飞这几年的推广都是以业内推介、业外宣传的方式来进行的。业内推介是让更多的普洱茶从业者认知这个产品，体验到其健康与观赏价值。业外宣传是通过各种形式的宣传，让政府相关部门、媒体、消费者认识到健康内飞的意义和重要性。倪兵希望业界的厂商能顺应现代潮流，提升健康意识，多使用新型的、更健康、更具观赏性的内飞。而"树叶雕刻工作室"负责人则表示，树叶内飞成本高，厂家普遍接受还有困难，能否得到政府的支持，例如给使用树叶内飞的企业一些补贴或其它一些鼓励性政策。（编辑：贺小磊）