湖南泉笙道茶业:传承飞跃 茶行天下
湖南是中国的中国重点产茶省之一,茶文化积淀深厚。据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明,湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期,是我国人工栽培茶树最早的省份之一,唐代湖南每年的贡茶就有十二万五千公斤。到十九世纪,湖南的茶树栽培面积已上百万亩,现有茶园面积一百八十万亩,产茶量居全国第二,素有"茶乡"之称。泉笙道茶业就是位于茶乡的省会城市长沙,专营特色茶湖南黑茶,他的发展主要经历了以下三个时期的发展。
一、创业积累期:执着一事专做黑茶
成立于2000年的泉笙道茶业,从黑茶专营起步,当时,大多数人对黑茶了解甚少,知晓黑茶历史的也仅仅把黑茶当做边销茶,认为黑茶品质低劣,口感不佳,以致泉笙道茶业在创业期就遭到了市场的冷遇。2005年,普洱茶在茶叶市场逐渐升温,甚至被高调炒作为"能喝的古董",泉笙道茶业当时虽然也加入了普洱茶的炒作大战中,但前期的经验与教训让泉笙道茶业在众多混乱的投资者中保持了清醒的头脑,2006年即退出普洱茶市场,却没有放弃黑茶这片领域,而是将目光投向了黑茶的另一类茶品,即茯茶。
茯茶是一种极具特色的茶品,与普洱茶有着很明显的区别:从文献记载来说,茯茶至少有500多年的历史,普洱茶从上世纪70年代才开始研究;从发酵来说,茯茶是采用高温汽蒸堆积发酵,是真正意义上的的全发酵茶,普洱茶则是通过低温喷水堆积发酵,属后发酵茶;从生产工艺来说,茯茶需要经过选料、筛制、渥堆、高温汽蒸、紧压、发花、干燥等二十多道工序,普洱茶经过渥堆后就成为熟茶,中间不须经过高温消毒,所以茯茶更干净卫生,而且茯茶还有一道形成独特品质风味的关键工序,那就是发花。所谓发花就是通过控制一定得温湿度环境条件,在茶砖中促使一种叫做"冠突散囊菌"的有益真菌生长繁殖,因真菌呈显金黄色,俗称"金花"。泡饮这种带有"金花"特殊菌类的茯茶时,菌花香融入茶汤,使得茶的滋味更加醇厚温和,菌香浓郁,回味余久。
泉笙道茶业2006年退出普洱茶市场投入高档茯茶研究,派遣技术团队深入安化向黑茶制茶师傅认真学习传统的黑茶制作工艺,加上以茶学博士导师刘仲华、周跃斌等为首的技术顾问丰富的理论指导,于2007年研制出高档金花茯茶,得到专家的一致认可,并注册了"禅洱"、"和藏"两个商标。通过反复试制,成功解决了黑茶须存储一段时间方可饮用和苦涩口感等问题。泉笙道茶业出品的茯茶无须存放可立即饮用,口感醇和,菌香四溢,在2008年举办的中国(国际)茶业博览会上,泉笙道茶业展出了禅洱和和藏茯茶。其中禅洱茯茶获得黑茶金奖,登上了中国黑茶领域高品质荣誉巅峰,成为了博览会最受关注的亮点,被媒体誉为顶级"金花"品质茯茶。经港澳台、华南地区、京津地区茶叶经销商审评鉴定其填补了黑茶高档茶的缺口,意义重大,市场前景极好。
二、快速扩张期:企业迅速扩大黑茶经营规模
从2008年起,湖南黑茶慢慢兴起,泉笙道茶业抓住了机会,大力发展全国经销商,以湖南为大本营,在北京、天津、上海、广东等地区建立了密集的经销网络,庞大的分销体系发挥了强大的市场作用,泉笙道茶业旗下的"禅洱"、"和藏"等品牌形象日益深入人心,形成不可阻挡之势。
创业容易,守业难。为了拥有属于自己的消费群体,建设多元化销售渠道,增强市场生命力,泉笙道茶业与众多合作伙伴倾力协作。在产品包装方面,由金汇通、旌格堂包装公司全权设计,让产品在拥有最优质的品质同时具备彰显企业形象的外包装,成为业内经典款式,提升品牌形象;在营销方面,产品研发、市场拓展、广告宣传等全部由古湘广告倾力策划,打造"禅洱"、"和藏"品牌,提升企业形象;在宣传媒体方面,选择当地最有知名度的报纸、广播电台、著名茶叶网站等为媒介载体开展强劲宣传攻势;在渠道方面,与北美电器携手,开始中国茶与智能家电的成功嫁接,揭开中国茶智能化的序幕,与快乐购、BTV等电视购物合作,成为同行业的销售排头兵;在外贸方面,借助中国(国际)茶业博览会平台,拓展俄罗斯、埃塞俄比亚、韩国、日本等国外市场,企业规模在这种多元化经营,众多合作伙伴的鼎力支持下迅速扩大。
三、调整发展期:开创企业全面发展的新格局
研究与开发投入是衡量企业未来发展的一个重要依据。研究与开发费用的投入,意味着新的专利和新的产品的不断涌现,一定程度上反映了企业的技术创新能力。泉笙道茶业在2009年广纳技术、营销、宣传等方面的人才,加大研究与开发费用的投入,不断研发和推出新产品,为泉笙道的市场推广注入了一股新的力量。同时,在坚持专做黑茶、深做黑茶方向的同时,更以多元化市场经营的思路,全方位拓展企业的发展空间,如与北美电器深度合作,以黑茶机为利剑,劈开商超大门,进军智能茶家电行业。
2009年是泉笙道茶业根据市场进行调整的一年,也是夯实企业发展后劲关键的一年,在调整发展期,泉笙道茶业始终坚持"质量压倒一切,创新决定命运"战略,沿着市场规模化、网络化、纵横交叉的方向,空白市场建立网络,有网络的地区做规模,横向扩张与纵向渗透并驾齐驱,在苏宁、国美、通城电器、王府井、步步高超市等商超渠道建立营销点,标志着泉笙道茶业迎来了更加广阔的社会舞台。