茶局浅析：中国茶企要多方面构建品牌信誉体系

中国茶网资讯："这泡茶是××喝过的"。在茶叶圈时常听到这样的段子，似乎名人们喝过的茶叶就是好茶，哪怕这位名人连红茶、岩茶都分不清，商家也引以为荣，大作噱头、大肆宣传。

曾经有某位刘姓大龄女明星在其微博上晒出一张大红袍的图片，并配文：这款红茶很好喝。引来一片讥笑声。不知道费劲心思的某企业是否会顿生无力之感。

消费者会买账吗?确实有一部分消费者会跟风社会名流消费，但是，随着茶叶消费的不断普及，以及茶行业的不断规范，茶叶品牌评价将呈现多样化，不再由某一方面说了算。

这时候，构建产品的信誉体系显得至关重要。比如：在福建地区，多数人一听到"日春"两字，就会认为，清香型铁观音产品不错;提到"八马"就会认为，浓香型铁观音产品不错;提到"正山堂"就会认为，红茶产品不错;提到"武夷星"就会认为，岩茶产品不错。这些茶企通过长时间的市场检验，已经初步构建了品牌信誉体系，并得到消费者的认可。但是在福建省外，多数茶企的品牌信誉体系还没建立。

茶企构建品牌信誉，首先要从产品质量入手。

产品好不好，企业很显然不能"王婆卖瓜自卖自夸"，需要有信誉的第三方作为担保，告诉消费者，这些品牌值得信赖。目前，最常见的方式就是通过各种赛事来彰显产品质量的优异。但现实是，各种赛事常常无节操、无底线地进行暗箱操作，最典型的莫过于今年某茶叶学会举办的评茶比赛，获得金奖的有20多家企业，获得银奖的有十几家，获得铜奖的有七八家。这种花钱就能获奖，谁都不得罪的评茶比赛，不仅丢失了赛事本身的公信力，更可能损坏企业形象。不少上述金奖获得者事后认为获奖已成为圈内笑话，还不如不去比赛。

除了参与具有公信力的茶叶赛事彰显产品实力外，茶企还应在自身产品上构建一个纵向的质量体系，也就是说，自身产品从低级到高级，每个级别的产品都有较明显且稳固的区分度，可以让消费者普遍感受到确实是"一分钱一分货"，否则消费者凭什么多掏钱?

其次，从口碑入手。市场上茶企众多、同类产品可替代性强，如何让消费者选择你?这就要看各家茶企"吆喝"的本领了。多数茶企选择做广告自己吆喝，或者请专家、名人来吆喝。这两种形式都有一定效果，但做的人多了效果就开始变弱。其实，茶叶的销售有一点与其它产品较为不同，那就是"人情味"更重，熟人消费色彩更重。福建的大街小巷到处是茶叶店，任何一个人都可以随意从亲戚、朋友中找到一个卖茶叶的商人，专家、明星的影响力显然抵不过好朋友的推荐。茶企的营销更应该注重寻找有大众基础的、接地气的"舆论领袖"，通过他们来构建口碑体系。在网络时代，还可以从有公信力的"草根大号"入手，由他们来推荐产品。

最后，从增值服务入手。在茶叶领域，因为产品缺乏具体可观的标准，常常有消费者抱怨在某某家买的几千块钱茶叶还不如在某某家茶企买的几百块钱茶叶好。品牌茶企提供的增值服务正是为了预防类似的情况出现。纵观省内知名茶企，在增值服务方面实在乏善可陈，唯一的增值服务就是提供免费包厢供茶客使用，多数茶企的增值服务体现在售前、售中，售后服务较少，本人印象较为深刻的是日春茶业提供的免费退换货的售后服务。其实，茶企能做的事还有很多，比如延续消费者的购买虚荣心。任何一个冲着品牌消费的人或多或少都具有一定的虚荣心。比如英国川宁，会在销售的茶样中附带刻有品牌名称的优质汤勺，英国人习惯用红茶调牛奶喝，汤勺不但具有实用性，而且将品牌从茶叶包装延续到茶叶的使用，消费者的品牌使用满足感因此得到进一步延续，另外品牌由购买者进行二次宣传。那么，为什么我们的茶企们不能送给消费者一个优质的、刻有品牌名称的"飘逸杯"呢?

@微观茶

妙用

Kevin凯文老师(台湾著名造型师)：「茶水洗脸，调理油性肌肤」茶叶里的单宁酸具有控油、收缩毛孔的功效。油性肌肤不妨试试看，用温茶水洗脸，也可以用毛巾在爱出油的位置敷3-5分钟，之后再用清水洗一次，帮助调理爱出油的肤质。

张启锐医生(北京丰台体坛中医医院副主任医师)：【护眼喝普洱】经常熬夜，眼睛不舒服，喝点普洱茶可以护眼。选用熟普洱、红茶等偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃，再配合休息，身体根底健康了，眼睛自然也就健康了。

金牌保护神--于世民(河南陆军预备役高炮师医院副院长)：喝茶不仅是放松身心的消遣，研究还发现，茶叶中的儿茶素可抑制肿瘤的形成和生长，降低罹患癌症的风险。建议每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴，首选绿茶。

评语：茶叶是个宝，大家都说好。

市场

周重林(学者、《茶叶战争》作者)：茶的功能性诉求被进一步放大，我居住(地)周边，起码开了5家苦荞茶(店)。昆明、成都、重庆等地，苦荞茶的崛起非常迅速。餐馆里的大麦茶，无处不在的碧生源，淘宝上卖得最好的也是花草茶……

欧阳道坤(信阳国际茶城运营管理公司总经理)：中国茶叶流通协会公布的最新数据：2012年，中国茶叶总产量达178.98万吨，茶叶农业总产值达953.6亿元人民币，茶产业增速连续十年保持在8%以上，国内茶叶消费量达140万吨，批零市场销售金额突破1500亿元人民币。

范增平(台湾知名茶人)：在美国市场卖的中国茶及茶叶配套(产品)，用4个字来形容："乱七八糟"，(有)冻顶观音、东方美人一叶茶、阿里山大红袍等等，看到这个样子，我只有哭泣!

评语：茶叶市场总量不断扩大，茶产业前景广阔。现在看国外混乱的茶叶市场想哭，其实那不就是数年前的我们吗?而未来几年的我们希望呈现什么样貌，几年后再回过头来看，会不会仍旧想哭?

营销

九夜茴(80后作家，《私》小说主编，代表作有《匆匆那年》《初恋爱》《花开半夏》等)：其实呢，最先只是买了58块钱的玫瑰泡水喝，然后我觉得泡花草茶一定要用透明杯子才好看，便"败"了杯子又顺带(买)了小碟和瓷碗。后来发现玫瑰是散装的要用密封罐来装，就又买了茶叶罐，可是总觉得只买一个罐子不值，干脆扫荡一圈店(然后)下了单。于是我后天要收总价400多元的三份大包裹，而其实最初只是(想买)58块的玫瑰。

北京发布：【外国游客来京最爱买茶叶】@北京市旅游发展委员会昨天发布的《北京旅游绿皮书2013》中说，茶叶是入境旅游者在京最普遍购买的商品，其次是丝绸、工艺品、香烟、中成药、陶瓷和字画。其中，欧美及大洋洲游客更爱购买茶叶、丝绸和字画，亚洲游客更喜欢购买中成药保健品。

评语：茶叶是个好东西，外国人都知道，关键是怎么卖给消费者?九夜茴的经历值得思考借鉴。（编辑：贺小磊）