丽水制茶技术使新和藿茶成了抢手货

中国茶网资讯："不但造型好，而且香味更醇厚。"日前，新和县塔什艾日克乡土特雅农产品专业合作社利用丽水绿茶制作技术成功炒制出了第一批土藿香茶。

新疆土藿香含有芳香挥发油，主要成分为广藿香醇，具有芳香健胃功能，是夏季清暑防暑、化湿解表、利湿和胃的要药。中暑感冒可用之，胃肠不调可用之，恶心呕吐可用之，暑湿泄泻亦可用之。新疆一带民众喜爱喝土藿香茶。但是，一直以来新疆制作土藿香茶工艺原始、简单，制作出来的土藿香茶影响不大，市场效益得不到充分体现。

今年，丽水邀请新和县100多位干部赴丽水参观考察，考察期间，丽水的茶产业加工技术引起新和农业干部的浓厚兴趣，并迫切希望能通过丽水的支持，以丽水的茶叶加工技术来制作新和的土藿香茶。

"技术援疆也是新一轮对口援疆不可或缺的内容。"丽水援疆指挥部产业组副组长罗成武介绍说，通过调查发现，丽水茶叶加工技术完全可以应用在新和的土藿香茶制作上，于是，指挥部就组织力量，从机型选定、机器安装到制作加工，给予全程指导帮扶，促使丽水制茶技术很快应用在制作土藿香茶上来。

"丽水绿茶是木本科目，新和土藿香茶是草本科目，把丽水制茶工艺的杀青、揉捏、干燥等技术应用到土藿香茶制作上，关键点是温度的控制和时间的把握。"丽水茶叶研究所副所长、高级农艺师潘建义介绍，丽水绿茶加工技术的应用，得以将土藿香茶进行分类加工，以此提高品质。

新和县农广校校长吐尔逊·艾山说，以往当地村民通过晾干加工出来的土藿香茶全是粉状，没有造型，色泽也不清新，现在，丽水技术的应用，使土藿香茶商品性大大提高。