地处非茶叶主产区 山东茶产业“捷径”疾行

中国茶网资讯：在中国的茶产业版图上，山东作为高纬度产茶区，所产茶叶具有南方高山茶的特点，但由于受自然生态环境制约，种植成本一直居高不下，也不具备福建"安溪铁观音"、"武夷岩茶"、云南"普洱茶"等名扬海内外的品牌影响力。

"这并不是山东茶产业的全部内容。"在日前结束的2013中国茶产业交易博览会上，山东财经大学工商管理学院副院长、山东省农业厅农产品市场分析特聘专家杜岩教授告诉经济导报记者，"山东地处中国版图的中间地带，是南方茶产区向不产茶的北方销售茶叶的中转站，在中国茶产业链上占据着极其重要的一环。"

导报记者注意到，正是这种南北要冲之优势，赋予了并非茶叶主产区的山东及山东茶商在中国茶产业中的特殊"使命"。近20年间，山东茶商整合渠道、产品和品牌多种资源优势，走出了一条独树一帜的"山东捷径"。

山东红茶悄然走"红"

导报记者从山东省农业厅了解到，经过几十年的培育，山东已育出适应本地地理和气候的新茶种，并形成以青岛崂山为核心的半岛丘陵地区、以日照为核心的东南沿海地区和和鲁中南山区三大产茶基地。相关资料显示，山东茶产区昼夜温差大，茶叶中营养物质积累多;气候寒冷干燥，茶树叶片增厚，由此形成了山东茶"香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡"的品质特点。

"有品质优异的日照绿茶作为原材料，北方红茶的质量是经得起市场考验的。"济南雪树茶业有限公司董事长李玉林告诉导报记者。据他介绍，济南雪树茶业聘请台湾阿里山大师组成的制作团队推出的雪树红茶，上市3年来一直受到市场青睐。

据导报记者了解，近年来山东农业大学茶学系与淞晨茶业工贸有限公司、御园春茶业等一批茶叶企业合作研发"山东红茶"。此间，山东茶产区又有众多企业跟进开发红茶，借前些年全国"红茶热"的东风，"山东红茶"已经成为国内茶叶市场上的一匹"黑马"。

"从优质绿茶到优质红茶，这中间并不存在不可逾越的技术障碍，有的只是心理障碍。"杜岩分析说，产地思维是农产品多年来形成的一种惯性，各茶叶产区似乎也都在打所谓的"产地牌"，但这种市场潜规则似乎在后起之秀山东茶面前并不起作用。目前山东茶的产品种类已经基本覆盖中国茶叶的全部种类，形成了"春绿、夏红、秋乌龙"的多茶类生产模式。在日照，茶农夏季鲜叶售价由过去的低于5元/斤提高至8元-15元/斤;茶叶企业用夏梢加工的红茶每斤售价高达400-800元，为绿茶售价的5倍以上。

"山东红茶目前缺的是一个内涵丰富、市场表现力强、深入消费者心的'地理标志'，更缺一批能够抱团为打造'山东红茶'品牌冲锋在前的旗舰式企业。"杜岩总结道。

商业平台孵化品牌

不产一片茶叶的济南，成长为国内最大的茶叶集散地，这不能不说是一个奇迹。据统计，目前济南共有张庄、七里堡等8处规模不等的茶叶市场，聚集了来自各大茶叶产区的上千家茶庄，业内人士估计年成交量在万担以上。

连续举办的各种茶叶博览交易会，更使济南茶叶市场在国内茶产业内声名远播。作为一个极具影响力的商业平台，其正在发挥其超越简单的提供商品交易服务之外的特殊价值。

"来自各地的茶商在济南这个通衢之地五方杂处，在商品、资本流动的同时，信息和市场管理经验也实现了交流和碰撞，为更多业内人士带来更多商业机会。"山东合效策划机构董事长韩亮如此评价这种价值。

在茶产业交易博览会举行期间，济南黑六茶叶有限公司举行了一次品鉴会。会上，这家公司的总经理宋晓明向导报记者坦陈，在目前中国茶叶市场上的六大茶叶品种中，除了黑茶之外，已均有强势品牌。他们正是在对济南茶叶市场进行深入调研之后，坚定了做黑茶的决心。

早在两年多之前，经营日照绿茶起家的御青茶业就已经在经营日照绿茶的同时，兼营了包括普洱在内的多种其他茶叶品种。作为业内翘楚，御青茶业的示范作用引来省内10余家其他茶商纷纷跟风，孵化出众多打着鲁商烙印的茶叶品牌。 (原题《鲁茶捷径疾行 茶叶品种稀缺走俏》)