福建省春茶将延迟半个月采制

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中国茶网资讯：(记者孙鹏伟)按照往年这个时间，福建省的绿茶已经开始陆续上市了。但今年受早春寒影响，全省各主要茶区普遍还未开采春茶，预计采摘时间比往年延迟半个月左右。

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春茶将延迟半个月采制

近日有茶友通过《泡好茶》周刊的微信平台(damin-cha)向我们询问现在哪里可以买到新鲜的绿茶。记者走访了福州茶叶市场发现，目前市场上还没有新鲜的绿茶产品上市，消费者想要喝绿茶还得等半个月时间。宁德市海峡茶业交流协会会长李步泉介绍，今年早春的时候宁德地区天气总体比较冷，受天气影响春茶总体将比往年延迟约半个月采摘，"现在宁德蕉城区很多茶树的芽头还没长出来，福鼎的白茶也只是很小量地开采"。"现在福州茶叶市场上还没有省内春茶上市。"福州五里亭茶叶批发市场大川茶业总经理张陈勇介绍，等到上市销售的话，估计最快也要半个月时间。据了解，在我省各茶类中，春茶上市时间最早的是绿茶，其后是白茶和红茶、乌龙茶、茉莉花茶，而我省绿茶主要集中在宁德市和三明市。

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预计今年春茶质量更高

"如果接下来的天气没有剧烈变动的话，今年春茶的质量应该会更高。"张陈勇介绍。春节假期之后，我省的武夷山、古田、屏南、安溪龙涓和感德等部分高海拔地区都出现了降雪天气。"那几天刚好去看茶园，远远看过去，全是白茫茫的一片"，而那时候的降雪天气并不会对茶叶生产造成负面影响，相反，低温雨雪天气还有利于茶叶缓慢生长，可以沉淀更多营养物质，对茶叶品质的提高很有好处。

记者从三明尤溪获悉，现在采摘的绿茶茶青每斤能卖到60元左右，价格比去年略微提高。

据了解，经过冬季的积累，春茶芽叶的营养物质含量也相对较高，香气、滋味也更醇厚。据业内人士介绍，福建的绿茶饮用量相对较少，多数收购者还是把绿茶当做原料收购，然后再加工成红茶或花茶。