尹健：茶类结构调整势在必行
中国茶网资讯：去年以来，宏观经济增速减缓，政务消费政策限制趋严，行业竞争加剧，使茶叶产业面临诸多冲击和挑战。面对急剧变化的市场，湖北三峡黑茶有限公司总经理尹健在接受本报记者采访时表示，宜昌三峡茶区已步入现代化发展新阶段，进行结构调整势在必行。在主攻绿茶类生产的同时，调整茶类结构，利用中低档茶叶原料开发三峡黑茶，对推动宜昌茶产业发展具有重要意义。
在新的形势下如何进一步提高茶叶附加值?如何激发茶农种茶的积极性?尹健认为，茶叶缺的不是消费市场，缺的是市场的开发突破。低层次、同质化的无序竞争最终伤害的是整个茶产业，黑茶便于保存和运输的特点使企业在开发产品时有了更多的选择。
在新的形势下如何进一步提高茶叶附加值?如何激发茶农种茶的积极性?尹健认为，茶叶缺的不是消费市场，缺的是市场的开发突破。低层次、同质化的无序竞争最终伤害的是整个茶产业，黑茶便于保存和运输的特点使企业在开发产品时有了更多的选择。
尹健表示，宜昌目前由于仅限于高嫩度"名优茶"的发展，形成了"重春茶、清夏茶、弃秋茶"的现象，造成茶叶鲜叶下树率低，抑制了茶树茶叶再发育生长，浪费了茶叶的潜增产能力，黑茶则正好解决了夏秋茶资源浪费问题。宜昌有茶园60万亩，年产茶叶近4万吨，其中70%是成熟度较高且营养较丰富的中低档茶原料，是加工黑茶的最佳原料。利用中低档茶叶原料开发三峡黑茶，既满足了茶叶市场的需求，又增加了茶农和地方财政收入。具有带动茶叶增产、茶农增收、茶企业增效、政府增税的"四增"目的，对推动三峡坝区茶产业发展具有重要意义。
宜昌历史悠久，诞生了屈原、王昭君等历史文化名人。尹健说，以名人入茶，以茶作画，巧妙地把三者结合起来，推出具有地方文化特色的产品，符合游客特别是钟情旅游文化符号与旅游地理消费者的需求。产品中彰显丰富的历史文化底蕴，走独树一帜的文化创新之路，会大大提高三峡黑茶的产品附加值。
目前，三峡黑茶公司推出了以屈原、昭君、陆羽等宜昌历史文化名人雕像为主题的大型茶雕产品，这些茶雕都安装有底座，雕像精美，而且都已申请了国家专利，具有很高的收藏价值。三峡黑茶公司今后还将陆续推出以文化名人和美景为主题的黑茶雕产品。在销售茶叶的同时，也是销售宜昌的历史和文化。
