“铁观音”发源地安溪：让世界喝一杯铁观音

中国茶网资讯：安溪是名茶"铁观音"的发源地、中国的茶都，目前茶业年产值超过100亿元，全县112万人口中从事茶业的超过80万人。

30余年沉浸于茶行当的陈两固，是安溪的15个制茶大师之一，如今仍旧延续着他"白天弄茶，晚上带徒弟"的茶生活。

改革开放初期，随着家庭联产承包制实施，安溪个私茶企逐渐兴起。现在，陈两固办起了老固茶叶专业合作社，把分散的茶农重新联合起来，已有137户茶农加入了他的合作社，"把大家联合起来，实现规模化发展，能实现价格和市场的双赢。"

但是，作为安溪惟一一个开办制茶大师工作室、带起徒弟的制茶大师，陈两固坦言，"保住铁观音的光荣，不是一个人的事"。

在2000年参加安溪铁观音第一次茶王赛就获得"茶王"称号的吴荣山，是陈两固眼里"保住铁观音的光荣"的另外一个人。他有茶叶基地，而且创办工夫茶道馆，致力推动安溪铁观音走向世界。

今年初，首个中欧文化沙龙便落户吴荣山在福州的三和工夫茶道馆。法国外交部长洛朗·法比尤斯亲临现场为"中欧文化沙龙"揭牌，植下一棵移自安溪的百年茶树"中欧茶谊树"，还欣赏了三和工夫茶道、泉州提线木偶、泉州南音等非物质文化遗产的表演，并用德化"中国白"瓷器品饮安溪铁观音。

福建泉州是"海上丝绸之路"的起点城市，而产自泉州安溪的乌龙茶，是当年"海上丝绸之路"上的重要商品。陈两固说，从清代始，感德镇产出的铁观音就远销新加坡、马来西亚、泰国。

据载，20世纪30年代，安溪人在东南亚开设的茶号有一百余家，遍布新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南等国家。明清时期，安溪所产茶叶80%由厦门运销海外，包括荷兰、英国等地，成为欧洲上层人士的时尚饮品。鸦片战争后，安溪茶渐渐退出欧洲。这些年，安溪茶叶又一次掀起进入欧洲的热潮。

2012年3月，安溪铁观音欧洲营销中心在法国挂牌。八马、华祥苑、三和、大自然、中闽魏氏等安溪茶业强势品牌首批入驻。

吴荣山说，营销中心面朝塞纳河，距卢浮宫仅有300米，"在时尚的最中心传播工夫茶的魅力，这是中国时尚的又一次有效表演"。

当法国外交部在为将于2014年开展的"中法建交五十周年"寻找中国元素时，吴荣山的三和茶业成功接下法国外交部"莫逆之交"纪念茶的定制。

在国际化的进程中，安溪茶努力营造"舌尖上的安全"，生产有机茶成为重要发展方向。安溪县有机茶协会会长汪健仁说，发展有机茶产业成为安溪铁观音的一道亮丽风景，政府在推动，茶农在积极参与，现已有有机茶生产企业近20家，建成有机茶园基地近35000亩。

安溪茶商还将目光转向资本市场，期待以资本推动规模化发展。近日，安溪茶企年年香、佳友茶机在福建的区域股权交易中心--海峡股权交易中心挂牌交易。此前，大阪生态农业在香港柜台交易市场(香港OTC)挂牌上市，昭德茶业在天津股权交易所挂牌交易，大自然茶业借壳华丰重组及注资成功，于香港联交所上市。

目前，安溪茶叶外销市场已形成以日本、东南亚为主，俄罗斯、欧美为辅的市场网络，产品销往60多个国家和地区。同时，"安溪铁观音"在世界20多个国家和地区申请商标注册，正在努力成为国际性的品牌。

今年来，泉州推动建设"21世纪海上丝绸之路先行区"，构筑与海丝沿线的东盟、中东、南亚和非洲等50多个国家更加紧密联系的新商路。"让世界喝一杯铁观音"，更是成为了安溪复兴茶业的新坐标。