做中国第一素茶品牌

中国佛教不仅开创了自身特有的禅文化，而且成熟了中国本有的茶文化，且使茶禅融为一体而成为中国的茶禅文化。一茶一禅，有同有别，非一非异。欲了此中味，请你"吃茶去"。

大相国寺(开封)茶叶公司在香港成立，这是有着1500年历史的皇家寺院大相国寺在海外的第一家公司。此消息一出，不仅中国佛界一时轰动，中国茶叶江湖顿起巨澜，同时，也把大相国寺素茶的研发者---释宏承推上前台。

释宏承，本名郭力，大相国寺方丈的俗家弟子，一直担任大相国寺的策划。他说："有着近1500年历史的佛教名刹大相国寺，不断挖掘和弘扬大相国寺优秀的传统文化，2002年心广方丈升座以来，大相国寺再度中兴，三坛大戒法会全球直播，大相国寺佛乐被评定为中国非物质文化遗产项目，500全铜罗汉即将升座、7层88米的资圣阁即将举行奠基仪式，香客纷纭。在此基础上，大相国寺仍不断挖掘和弘扬大相国寺优秀的传统文化。皇家佛乐和大相国寺素茶，就是大相国寺作为文化寺院的载体。"

释宏承从7年前，就深入研究大相国寺的历史，并对大相国寺在当前社会转型期的发展方向提出了自己的见解："大相国寺是修行场所，打造"全球第一佛乐"，也是修行佛法的一种方式。听皇家佛乐，追求的是养性安神的气氛，可以一边听佛乐，一边品大相国寺素茶。有了皇家佛乐这一独特的"宝贝"，大相国寺就能形成一条文化产业链。"

2009年，释宏承成功策划大相国寺三坛大戒法会全球直播，这在世界佛教史上也是首创，在大相国寺佛乐被评定为中国非物质文化遗产项目后，2010年在经过国家、省、市有关部门的批准，释宏承成功为大相国寺推出了第一张CD光盘。此时，经过长时间的酝酿，大相国寺素茶已基本完成历史发掘、产品研发的过程。

释宏承介绍：据《东京梦华录》、《水浒》记载：每遇斋会，凡饮食茶果，动使器皿，虽三五百分，莫不咄嗟而办。当时寺内还设有茶头一职，专门为皇帝、状元、各国使节、僧侣特制大相国寺素茶。可见，早在宋代，大相国寺已经有了专门的选茶、制茶、泡茶的专门机构。

在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士，对于普洱茶，人们则将其称之为学富五车的智者。"茶，慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。"在清香缭绕的世界里，杯茶在手，可谓人生一大快事。

大相国寺系列素茶原料均是经过精挑细选的云南普洱县的大叶乔木普洱，将传统普洱茶与现代工艺品有机结合，由经过特殊原始工艺制作而成，在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于时的流逝，受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说，优质的相国素茶，让生活慢下来，可堪称为是时间"缓慢的艺术"，而非速成时代的产品。人们将那些积淀了厚厚时光的普洱茶称为"能喝的古董"。而快餐文化下的饮食，是难以用"古董"来比喻的。大相国寺素茶的"慢"，的是它所蕴含的生活态度。现代社会，是一个追求速度与效率的社会，人们强调时间就是生命，时间就是金钱，时间就是效益。对速度的过分追求，让许多人感到焦虑、心神不宁与惶恐不安，而转瞬即逝过目就忘的快餐文化，又在某种程度上加重了人们的这种感受。在速度的驱使下，人们将现代生活演绎成了狂热的快板，摇滚的节奏，于是在浮光掠影与目不暇接之中，一天天过去了，一年年过去了，行色匆匆的人们很难静下来体会一下"缓慢"所能带来的快乐与安祥。

与其它茶的品饮方式不一样，大相国寺素茶的品饮也同样讲究缓慢。释宏承介绍说，先是大相国寺素茶的泡法，相比其它茶来说，也要显得细致一些。心急是泡不出好大相国寺素茶的，因此大相国寺素茶的冲泡过程，正可让人从中体会到什么是生活的从容、优雅与安宁。至于端起杯子来品尝普洱茶，也不是急匆匆一口喝干的"牛饮"，而是要静下心来，仔细体味大相国寺素茶的味道，只有这样，才可能借助那一杯小小的茶，感受到山野的、大地的气息，重温一段缓慢而又温暖的时光，并于冲泡和品饮大相国寺素茶那散淡的过程中，重新获得一种远离俗世的愉悦心情。大相国寺素茶，就是要你通过品茶，在心路的历程中，净治明相，观察自心现量，清除你自己心灵所受的污染，远离尘垢，消除烦恼，还你自心本来清净的现实。

随着大相国寺（开封）茶叶公司在香港成立，海内外媒体纷纷猜测：大相国寺系列佛教文化产品在海外的第一家公司成立，预示着大相国寺"素茶"欲借道香港开辟海外市场。在香港成立公司，就是要搭建一个独具魅力和优势的平台，以香港作为支点，推动中国传统文化走向世界，主动融入国际社会，实现与国际主流文化平等对话、合作、发展。面对尘世的喧嚣，释宏承淡薄如茶："尽管大相国寺素茶是我研发的，目前所有核心的生产技术也是我一个人掌握，但是大相国寺素茶不仅仅属于一个寺院，而是整个佛教界的财富，有一天，我会把大相国寺素茶的生产核心技术公诸于世，让所有的有缘人都能体验到佛教文化的博大精深和中国传统文化的精髓。"