新昌茶商与炒茶师结成“利益联盟”实现双赢
中国茶网资讯： 应庄明是新昌应氏茶厂的经理，每年销售中高档大佛龙井500担以上，2014年销售了700担，这在新昌县中国茶市内称得上销售大户。2011年，他投资百万元新建了拥有20台茶机的应伟茶厂，日生产能力达到150公斤龙井茶，但他与妻子忙于收购与销售，没有精力去新建的茶厂进行收青制干业务，茶厂建了，空着不利用等于白建，还多个负担。
怎么办?精明的应庄明想出了个妙计，将茶厂借给龙井茶炒制师傅王瑞明无偿使用，并规定了三个条件：一是必须加工"乌牛早"与"龙井43"两个良种茶叶，并以高中档茶为主;二是必须加工成高质量产品，达到标准化、规格化;三是加工的产品按市场收购价全部收购，每年定量1500公斤。茶叶加工的费用自负，采取自负盈亏。茶厂不收租用费，茶机或厂房损坏，均由加工者负责，这样的经营方式在新昌境内独一无二，对加工者而言，不缴茶厂承包费负担轻、好处多。
在实践中的结果怎样呢?2012年，王瑞明加工了1500公斤大佛龙井，按市场价收购，最高收购价每公斤800元，最低300元，平均价达360元;2013年加工收购了1750公斤，平均收购价400元;2014年加工收购了2250公斤，最高收购价1000元，最低300元，平均价440元。3年来，加工量年年增加，2014年比2012年增长了50%;加工质量显著上升，2014年每公斤平均价比2012年提高了80元。加工承包者还充分利用季节收青加工一批低档龙井，效益也不错。据悉，加工承包者每年盈利10多万元。
那么茶厂所有者有否效益呢?应庄明总结这种经营模式具有三个好处：一是自己既不动手，又不出手，可保证收到规定的高质量产品，使自己的精力可集中用在收购与销售上，可以不断扩大销量;二是所加工的产品达到规格化，质量有保证，不但干度足、净度好、香气高，且形状色泽一致，还能生产适销对路的产品;三是这些定制产品已成为老客户的紧俏货，反映极好，销得特快，而且比市场收来的同等产品，经济效益可提高10%多，资金周转也较快，有利品牌的提升。
3年下来，这种经营模式让应庄明尝到了甜头，不但达到了两家双赢的目的，还促进了大佛龙井品质的进一步提高。应庄明说，2015年他准备再添些茶机，提高加工能力，生产更多更优的产品，来满足新老客户的需求。
