“湘湖”龙井茶开摘上市
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,阳春三月,又到春茶飘香的时节了。这几天,作为"湘湖"龙井茶产区之一,山河村凌家坞林场陆续开始采摘今年的"湘湖"龙井茶。据闻堰街道凌家坞林场负责人王水照介绍,由于气候、水分、阳光适宜,龙井茶树的芽头生长
阳春三月,又到春茶飘香的时节了。这几天,作为"湘湖"龙井茶产区之一,山河村凌家坞林场陆续开始采摘今年的"湘湖"龙井茶。
据闻堰街道凌家坞林场负责人王水照介绍,由于气候、水分、阳光适宜,龙井茶树的芽头生长较快,如今已全面进入茶叶采摘的旺季。产量比去年增加20%,品质也比往年要好。这两天,湘湖边每天都有近百人在采摘茶叶。
为了保证稳定的口感,王水照去年专门投入了20多万元购买了专业炒茶设备,从杀青到炒制坐扁,再到滚筒辉干,每天可以炒制150-200斤左右,相当于40-50个工人一天的炒制量,大大节约了人力成本。同时,王水照对产品实行严格的标准化生产管理,按标准及时采摘、采用传统方法摊青,从细节中确保闻堰一带湘湖龙井的传统特色。
"湘湖龙井"茶,为萧山区茶业协会创建的全区茶叶统一品牌,被命名为"中国杭州十大名茶"。目前,获准使用湘湖龙井品牌的单位共计15家,这些单位主要分布在戴村、所前、进化、闻堰等重点产茶镇(街)。每年茶产量达到300吨左右。据悉,"湘湖龙井"茶叶外形平扁光滑,冲泡后茶叶嫩绿,汤色明亮,香气比较清高持久。
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