安溪铁观音春茶即将全面上市

安溪铁观音春茶将于本月底陆续上市。与中国茶业发展整体态势一样，安溪县茶业也进入了盘整期。政府、企业纷纷采取行动应对目前茶业市场的新局面。

最近，安溪铁观音以58.7亿元的品牌价值，超过西湖龙井，首次荣膺中国茶叶区域公用品牌价值榜首。然而，安溪茶业仍面临很多难题。安溪境外大量的铁观音，统统以"安溪铁观音"的名义对外销售，影响这一"地理品牌"；制作工艺流程亟待规范；经营方式、营销策略都需要尽快改变。

日前，安溪县政府召开全县茶业工作会，对全年工作和春茶准备工作进行部署。会上，主办方还为去年由中国地市报研究会、安溪县人民政府、本社联合主办的"安溪铁观音 香约中国梦"品牌推广行动之五项评选活动评选出的获奖者现场颁奖。

记者自全县茶业工作会了解到，今年安溪将着力"四个转变"：管控重点上的转变，由通过打击"假冒伪劣"的安溪铁观音来保护"真的"、"好的"安溪铁观音，转变为用地理标志区隔假冒安溪铁观音；制作工艺上的转变，从"轻"变 "重"， 从轻摇青轻发酵工艺回归重摇青重发酵工艺，重新吸引老茶客；营销策略上的转变，要从"走出去"推介办活动、设网点为主，变为以"请进来"实地参观、体验营销为主；赢利模式上的转变，"两腿走路"，加快构建以大众消费为主的赢利模式。

茶企也纷纷展开探索，并在茶业工作会上交流心得。八马茶业实行差异化竞争，做精做强浓香型铁观音；安溪县杉品农业综合开发有限公司、安溪县香之纯茶叶专业合作社、安溪县华源茶业遵循标准，把茶叶质量做好；安溪县华源茶业和香之纯茶叶专业合作社坚持传统工艺，做正味好茶。

安溪茶界近段时间还连续举办了多场活动。龙涓乡举源合作社启动"合作社+"行动计划，以"合作社+家庭农场"，通过培训家庭农场主，制作传统铁观音；以"合作社+龙头企业"， 对接市场，合作共赢；以"合作社+品牌电商"，顺应潮流，拓展空间；以"合作社+科研院校、人才实训"，科技兴茶，强身健体；以"合作社+高端基地"，打造庄园，体验营销。

国心名茶与山东航空厦门分公司深度合作，对乘务员进行茶叶知识和茶艺表演培训，以后，乘务员将在飞机上向乘客介绍安溪茶文化的历史及基本知识，为乘客表演茶艺，安溪铁观音文化将植入航空的飞机上。

安溪乌龙茶研究会举行揭牌仪式，研究会主要由安溪铁观音制茶工艺大师组成，将对乌龙茶的初制、精制、审评、拼配、烘焙进行深入研究，提升乌龙茶的品质和性价比。

雾中天茶业、山国饮艺、绿腾有机茶等企业、合作社都在春茶上市前，签下不少订单，依然保持畅销势头。这再次印证：只要管控到位，只要质量安全，就不愁销路。

在新的市场形势下，政府部门和企业都在重新寻找茶产业的定位，积极寻求转变。