拉动茶业升级，茶机械创新应——向茶园管理和精加工领域延伸

"茶机是茶产业发展的引擎。'中国制造2025'将农业机械装备纳入重点发展的十大产业领域，'泉州制造2025'也大力支持智能制造产业发展。茶叶机械装备业迎来前所未有的创新良机！"陈加友说，近年来，以清香型铁观音为主导的乌龙茶在全国茶叶市场占有重要份额，背后支撑茶叶数量激增的正是不断发展的茶叶机械。现在，只要拉上电闸，摇青、杀青、揉捻等环节就全部自动完成，一条自动化生产线大约节省劳力30人。人工越少，接触污染的机会就越小，茶叶加工实现全程不落地的清洁生产。

他认为，当前，质量安全问题和消费不足是茶产业发展的主要瓶颈：一方面，日本和欧盟不断升级茶叶农残标准的绿色壁垒，对茶企的质量安全控制能力提出新的挑战；另一方面，市场上的茶产品较为单一，深加工不足，国内消费者的茶叶消费仍处在较低水平。因此，茶业未来的发展路径应该是控制规模，提高单产、质量和效益，推动加工精深化和产品多样化，向现代产业转型。而这些都离不开茶叶机械装备的更新升级。

"然而，茶机产业还普遍存在企业规模偏小、科研力量薄弱、产品技术含量偏低等问题，亟须调动行业创新力量，着力突破一批茶机械产业关键共性技术，提升产业核心竞争力。其中，标杆企业应发挥引领作用。"陈加友说，佳友牵头组建泉州市茶叶机械产业技术创新战略联盟，去年年底在安溪成立。拟通过3至5年的产学研协作，形成完备的技术开发链条，建成功能完善、运行机制高效灵活的工程技术创新服务平台，开发5项以上重大关键技术和成套技术，申报40项专利，制订5项行业标准，开发10项具有国内领先、国际先进水平的新产品；研究并提出差别化茶叶机械的技术规范及标准，建立差别化技术应用的可靠性试验环境，为行业企业提供相关的技术咨询服务；建立技术培训体系，为行业企业技术骨干提供研究、培训基地。

陈加友认为，未来茶叶机械装备创新应锁定两大方向：一是茶园管理设备，在施肥、除草、采摘等环节大量节省人力；二是可生产功能性饮料、健康饮料的精加工设备，形成茶叶新消费。下一步，佳友将主攻数字化、自动化的茶叶初制精制生产系统，环保节能小型农业生产装备和精致化、高值化茶叶设备。新建1000平方米的专家工作基地，及时捕捉用户需求，为新产品、新技术的研制开发提供优越的平台条件。与福建农林大学、集美大学机械学院等高校建立更为紧密的产学研合作关系。"刚刚过去的'五一'假日，我们还迎来了中国工程院陈学庚院士，今后有望共建院士工作站，这对于泉州茶机械产业转型升级具有重要意义。" □本报记者 郑意凡

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陈加友

佳友茶叶机械股份有限公司董事长、泉州市茶叶机械产业技术创新战略联盟理事长