安溪制茶能手技传小学生
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,眼下正值春茶采摘时节,在名茶之乡祥华,一些制茶能手、"茶王"通过走进校园,为学生们传授茶叶采摘、传统制茶技艺等知识,让茶乡下一代接受系统的铁观音制作技艺。祥华乡东坑村的张才水曾获"2012年安溪铁观音
眼下正值春茶采摘时节,在名茶之乡祥华,一些制茶能手、"茶王"通过走进校园,为学生们传授茶叶采摘、传统制茶技艺等知识,让茶乡下一代接受系统的铁观音制作技艺。
祥华乡东坑村的张才水曾获"2012年安溪铁观音传统技艺初制大赛"二等奖。这天,他与同村的制茶能手张智勇一同来到东坑小学,为学生义务上了一堂"铁观音劳动实践课"。
课堂就设在学校边上的茶园。"要制作一泡好茶,从采摘开始就要用心。"张才水蹲下身,为学生们示范采摘的要领。"以前帮家里采摘茶叶比较随意,没想到有这么大学问。"六年级学生张月婷说,春茶开始采摘了,自己将把学到的知识带回家,把制茶能手的经验告诉家人。
而刚刚在2015年祥华乡春季茶叶初制比赛中获奖的张智勇,就在田间地头与同学们聊起了茶叶制作心得。"你们家炒青用多长时间?""有没有谁认真记录家里制茶的全过程?"张智勇告诉同学们,制作一泡好茶,要不断研究制作技艺,不断与他人切磋提高。张智勇让同学们告诉家里人,在茶叶制作技艺上有问题可随时打电话咨询。
"传承传统,对小学生普及茶叶知识,这一环很重要。"祥华中心学校校长黄明全告诉记者,近几年,中心学校开设安溪铁观音传统采制为主题的校本课程,组建少儿茶艺队,举办茶叶科普展,鼓励唱茶歌,让茶文化在校园活起来。
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