云南茶叶品质大幅提升---“云茶杯”评选圆满结束
云南茶叶品质大幅提升
--2011年"云茶杯"名优茶评比综述
四月春城，喜事荡漾。由第六届中国云南普洱茶国际博览交易会组委会、云南省茶叶产业办公室组织的2011年"云茶杯"名优茶评比于4月11日-12日圆满结束，荣获金、银、铜、优秀奖的名优茶一一揭晓。
本次"云茶杯"名优茶评比是第六届中国云南普洱茶国际博览交易会举行期间开展的一项重要活动。组委会对此十分重视，专门成立了由云南省茶叶产业办公室主任杨善禧任组长的2011年"云茶杯"名优茶评比领导小组。同时，组委会聘请云南农业大学普洱茶学院、云南省农科院茶叶研究所、云南省生物资源开发与创新办公室和云南省茶叶产业办公室等单位的著名专家、教授组成评比小组负责评比，邀请昆明明信公证处公证员进行了现场公证。经过2天严格、认真评选，共评出普洱生茶类、普洱熟茶类、绿茶类、红茶类等四类茶金奖4个、银奖8个、铜奖12个、优秀奖18个。颁奖仪式将在茶博会开幕式期间举行。
在这次"云茶杯"名优茶评比活动期间，云南省产业产业办公室自始至终参与，作好每项协调、服务工作，筹备组的工作人员积极、努力工作，昆明国际会展中心提供了良好工作环境，为顺利开展评比奠定坚实基础。
本次评比活动，始终坚持"公开、公平、公正"的原则，每个环节都充分体现"透明"。 由7名省内著名专家、教授组成的评比小组，严格按感官审评规则，采用密码审评、"民主评茶，集体出分"的方法，在公证处人员的监督和春城晚报等媒体见证下，对每一参评茶样进行认真评比，确保了评比结果的客观性、公正性、科学性。
本次评比有近60家企业参评，荟萃了110多个名优茶样，充分表明云南茶企对参与名优茶评比的积极性。从一个侧面反映出云南茶企对提升云茶质量，提高云茶知名度和影响力，促进企业发展的强烈愿望和实际行动。
本次评比荣获金、银、铜奖和优秀奖的企业中，不仅有省内知名企业，同时涌现出不少中小企业，充分体现了云南茶叶百花齐放、百家争鸣的发展现状，也充分展示了云南茶企不断改革、锐意创新取得的新成果。
从参评茶样整体情况看，茶样的外形和内质与往年比较都有较大提高，尤其在红茶和绿茶加工上有较大突破，工艺创新、塑性优美、内质俱佳的名优茶创制辈出。不仅极大丰富了云南茶叶花色品种，而且对企业增效、茶农增收都起到了积极的作用。但是，从参评茶样也暴露出一些云南茶叶加工中存在的问题。通过评比，引导企业扬优抑劣，必将促进云南茶叶质量进一步提升，更上新台阶，推动云南茶产业的持续、健康发展。
