慈利县牧羊冲古法制茶在非遗展演上受热捧

6月13日，是我国第十个"文化遗产日"，湖南非物质文化遗产展演活动在韶山拉开帷幕。慈利县的牧羊冲古法制茶、岩泊渡"丝丝香"粉丝、洞溪"七姊妹"辣椒参加了展演活动。牧羊冲古茶在现场展示了制茶的工具，表演了传统的蒸青制茶工艺、茶艺、茶歌。生动的文化展示，"绿色"、"原生态"，用看得见、摸得着的非物质文化魅力，吸引了媒体和广大参展者的目光。

蒸青是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青工艺能保留茶原叶较多的叶绿素、蛋白质等内含物，来自慈利县三合口牧羊冲的古制茶法，据说只有传承人高氏才能操作该技法。参加此次活动，也是为了让更多的人了解牧羊冲古茶道文化。

"挖掘慈利县古茶道文化，搜集、整理唐、宋、元、明、清传统制茶工艺的工具、用具，更好地突出、展现、传承慈利的茶文化，更好地推广慈利的茶叶产业文化。"张家界牧羊冲古茶道文化发展公司高中银介绍说。