茶学专家孙威江：南平茶产业大有可为

"闽北茶树品质资源丰富，茶产业大有可为。"18日，在南平市（福州）生物产业投资说明会上，福建农林大学茶学系主任、安溪茶学院副院长孙威江说。

孙威江长期致力于茶学和类茶植物的教学、科研和开发，是我省茶学创新团队负责人、"福建茶产业技术创新战略联盟"理事长。

"南平生态环境非常好，空气清新、水质良好、土壤肥沃，有着先天优势。且制茶历史悠久，白茶、岩茶、乌龙、红茶等制茶工艺均较为成熟。基础牢固，市场抗风险能力强。"如何发挥这些优势？孙威江建议，要充分利用丰富的茶资源。南平地区大部分生产、加工春季茶，其它季节茶资源有待开发，像夏茶或一些品质不高的茶就可用作工业原料；建立健全茶产品开发与管理体系，延长茶产业链，开展深加工及综合利用；注重打造终端产品，将茶提取物通过代加工或自加工等方式变为终端产品，直接面向消费者。同时，加强提升茶产品的营销水平，加强校企合作。"这次的投资说明会就非常好，学校的科技成果得以转换，茶企的技术需求又能得到快速解决，双方互惠共赢。"