习水百年古树茶闯出大市场

一直以来，在贵州的茶叶产地之中，很少有人听说过有习水县。然而，自从一家茶业公司注册成立之后，便实现了奇兵突袭之态，成为业界新锐精品，以纯野生无污染、传统工艺制作的古树茶打开全国市场，让习水古树茶香飘天下。这家公司就是成立于2012年6月的贵州习水县勤韵茶业有限公司，打破了"习水只产酒不产茶"定式思维，并以"乡枞"、"金枞丝"商标的茶叶产品独步市场。

一炮而红 古树茶"震惊"茶博会

习水县作为旅游避暑胜地，更是茶树生长的理想王国。所以，茶叶自然资源丰富，地理优势得天独厚，山间野生茶很常见，而县里的多个乡镇，几乎每个村庄的村民都有自种的、自然生长的古树茶，供自家采制后饮用。

而勤韵茶业，正是以本地特色资源古茶树为主要原料，研制纯天然的有机茶叶为核心，生产的茶叶产品深受市场青睐，甚至可以说是当代茶叶中的极品之一。

2013年4月，第三届中国国际茶业及茶艺博览会在北京举行。全国243个茶样，经过专业媒体、大众茶人、茶叶专家严格评审，其中只有49个茶样荣获特等金奖、金奖、优质奖三个奖项。其中，勤韵茶业法人、总经理周枞胜的产品- 从千里之外的习水带去"乡枞"牌习水金丝枞野生红茶，成为博览会名茶评比的黑马，荣获了特等金奖，从而一炮而红。

从此，声名大噪的"乡枞"牌习水金丝枞野生红茶，深受北京、广州、成都、上海等城市客人喜爱和青睐。于是，公司又开发了习水金枞丝野生红茶、高山云雾绿茶、老鹰红茶、老鹰虫茶等系列高品质产品，同样好评如潮，订单不断。

周枞胜说，好的原料只是生产好茶的基础，为最大限度保持这些古树鲜叶的品质才能做出好茶。所以，在他的茶厂里，至今仍坚持着手工制作古树茶，并将一直是产品的主打特色之一。

3万棵古茶奠定产业根基

古茶树茶叶因其罕见、内含物质丰富、芳香味十足而成为众多消费者争相追捧的对象，他们将其看作是茶叶中的"瑰宝"。同时，古茶树是一种品牌、是一种文化、是一种无价的资源和财富。

据统计，至今习水县仙源、双龙、寨坝镇等多个乡镇，仍孕育着3万多棵上百年的古茶树，称之为古树茶之乡也不为过。而一切，正是勤韵茶业公司快速、稳步发展的产业根基。

周枞胜说，习水的古茶树资源非常多，但基本上是一直处于闲置状态，没有开发利用。也正是如此，他在2005年发现古茶树资源后，认为有巨大的开发潜力，才从外地回乡创业，研发生产古树茶。

但是，在开发利用之余，周枞胜开始重点对古茶树进行保护，出资收购保护全县大树茶5000多棵。并通过流转土地的方式，于2013年开始，在仙源镇毛坪村流转集体荒山及土地1200亩，开始布局茶树种植，在保证原料供给和品质，又带动当地农民增收致富。

同时，从产品品种的多样化发展、茶树改良和引进方面，保证古茶树资源不被过度开发。于是，从广东引进单丛大树茶和习水大茶树进行嫁接改良，开发茶叶新种植基地。还新建红茶、绿茶、白茶和乌龙茶加工车间及购置设备，新建老鹰茶、饲养虫茶生产线1条。

周枞胜表示，在未来三年内，勤韵茶业计划总投入2400万元人民币，收购保护习水全县大树茶25000棵，用珍稀的高端茶叶资源，做出高品质的高端产品。

3年时间打造出科技型企业

虽然成立只有3多年时间，但勤韵茶业已经发展成为集古树茶和老鹰茶保护开发、品种鉴选、培植育苗，引进新品种和当地大树茶嫁接，结合当地民间传统制茶工艺和自助研发的新技术，专业研制高端特色茶叶为核心的科技型企业。

事实上，勤韵茶业发展快速而稳定。目前公司总资产已近千万元，有管理、生产技术人员和员工近80人，承包老茶园和荒地1200亩，收购古茶树5000余棵。新建茶叶加工车间1200平方米，标准化生产设备及水电等配套设施。

同时，拥有的商标"乡枞"、"金枞丝"，申报"炭火烧水加温加湿发酵古树红茶、炭火烧水加温加湿发酵老鹰红茶"等4项发明专利，全部通过全国食品生产许可QS认证。开发的古树茶已形成红茶、绿茶、古树白茶、古树生茶等多个品种。

对于公司的产品，更是得到了中茶所和浙江大学等茶界专家的认可，给予了极高的评价。一致认为"习水古树红茶外形紧细秀丽、汤色橙黄明亮，有明显的花果香和蜜香，稍带玫瑰香，滋味醇正厚重、回味悠长，是珍稀的高端茶叶资源，开发利用价值极高，市场前景十分广阔"。而在产品的销售上，已经形成了贵阳和北京、上海、广州、香港等大城市为主，面向全国各地的销售网络，产品客户遍布全国各地的多个消费阶层。2014年，销售额达到2000多万元，净利润220多万元。

周枞胜说："公司立足内连基地带发展、外创市场育品牌的创业理念，潜心研制最具中国特色的原生态、纯天然高端茶叶。"他表示，将进一步挖掘我国古代茶叶制作方法，开创出针对习水山高雾大特色茶区的新工艺，真正上做到"弘扬古茶文化、传承茶道精神"。