茶业专家湄潭论道：标准化助推中国茶叶走向世界

"中国茶人有两个梦，一是用机器代替人工种好茶、制好茶；二是实现制茶全程机械化、连续化、自动化、清洁化以及种茶机械化、采茶智能化。前梦已基本实现，现正为后梦奋斗。"从事茶叶机械研究50多年，现已80多岁的福建农林大学机电工程学院教授刘文英饱含深情地说。

要想实现中国茶人的两个梦想，标准成为基础。

5月29日，一场国内标准界的顶级思想碰撞在贵州湄潭上演。作为"2015中国（贵州?遵义）国际茶文化节暨茶产业博览会"的重要活动之一，由贵州省农业委员会、中国农业科学院茶叶研究所主办的"标准与中国茶叶的未来论坛"5月29日下午3:00-5:00在湄潭县行政中心主会场举办。

中国工程院院士、茶学家陈宗懋，中茶所副所长鲁成银研究员，全国供销总社杭州茶叶研究院院长张士康，湖南农业大学教授、茶学家、2015中国工程院院士提名候选人刘仲华等在国内标准方面的权威专家莅会。

此次论坛以"标准化助推中国茶叶走向世界"为主题，结合最新《食品安全法》的要求，探讨中国茶叶标准化现状，围绕贵州出台的新标准的优劣，以及在贯彻执行中需要注意的事项展开讨论交流，在贵州树起中国最好绿茶的新标杆。

对于已拥有660多万亩茶园，3000多家茶叶加工厂的贵州来说，中小企业加强标准化工作已是刻不容缓的任务，随着经济全球化的发展，我国的市场经济制度已逐步建立和不断完善，中小企业若不根据自己的行业特点去推行标准化工作、不能运用标准化这一有利武器去提高产品质量和规范服务行为，那么企业将无法在市场经济的激烈竞争中生存和发展。

可以说，标准已成为企业管理的法规，成为在激烈的市场竞争中立于不败之地的"秘密武器"。

近年来，随着茶叶生产各方对产品质量的重视，产品质量标准化也提上了日程，部分实力较强的企业已经开始产品质量标准化生产。因此，一方面随着产业品牌化的发展，各品牌厂家为树立品牌形象，纷纷引入茶叶生产的质量标准。另一方面，随着消费者对产品质量要求的提高、外贸对茶叶质量标准的要求以及行业内对产业生产质量标准的呼吁，茶叶生产的行业和国际化标准也在逐步的引入。因此，茶叶生产质量的标准化将是其未来发展的趋势。(李位华)