武夷岩茶泡法
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,1、茶具在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷为好,其中以白瓷盖碗最为实用,价廉物美易清洗,容器大小以110CC左右最为理想,适合独饮或与二、三好友共品。2、择水如果天天用饮水机的水泡茶也是笔不小的开支哦,泡
1、茶具在泡茶所使用的器具上紫砂和白瓷为好,其中以白瓷盖碗最为实用,价廉物美易清洗,容器大小以110CC左右最为理想,适合独饮或与二、三好友共品。
2、择水如果天天用饮水机的水泡茶也是笔不小的开支哦,泡茶较勤的茶友可以选购一个净水系统(价格在1200/套左右,一天可以用家中的自来水生产出5升的纯净水,应该够用了);泡茶频率不是很高的茶友可以购买竹碳放如随手泡或暖水瓶中(价格在1~~5元/块,买上几块交替使用就可以了),如此以来就可以弥补身处都市的茶友喝茶用水的问题了3、投茶量投茶量与个人的口感有关,不好一概而论,首次投茶量可先按茶:水的比例为1:20,即110CC的盖碗放5克岩茶,然后根据口感做相应的调整,找出最适合自己的投茶量4、水温岩茶的冲泡温度要在95度以上,所以如果大家是用随手泡的,可以开到手动档,水沸再等几秒再冲泡,开泡的水温对岩茶的影响最大。
5、冲泡技巧岩茶的冲泡讲究的是高冲水低斟茶,目的是为了让所投的岩茶充分浸泡,每泡茶出水一定要透彻,否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。
6、浸泡时间头泡的"温茶"(也就是大家常说的"洗茶")的出水要快,这一泡的浸泡时间不宜超过10秒,5秒内出水为佳,要不就会对岩茶香气的表现产生不良的影响,不同品种的岩茶浸泡时间不同,通常来说清香型岩茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒;熟香型岩茶的浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为好,当然这里说的是日常的冲泡时间,与审评时的要求不同请勿套用。
浸泡
时间
不同
影响
价格
口感
最为
水温
白瓷
盖碗
茶汤
随手泡
不良
价廉
透彻
纯净
一概而论
价廉物美
不好
也就是
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