青城雪芽概述
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,茶品名称: 青城雪芽茶品产地: 四川省都江堰市青城山区茶品外形: 秀丽微曲工艺类别: 不发酵茶茶叶类别: 绿茶【简介】青城雪芽,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠,古树参天,有
茶品名称: 青城雪芽
茶品产地: 四川省都江堰市青城山区
茶品外形: 秀丽微曲
工艺类别: 不发酵茶
茶叶类别: 绿茶
【简介】
青城雪芽,产于四川省都江堰市灌县西南15公里的青城山区。这里峰峦叠翠,古树参天,有"青城天下幽"之誉。产区夏无酷暑,冬无严寒,雾雨蒙蒙,年均气温15.2℃,年降水量1225.2毫米,日照190天;土层深厚,酸性黄棕紫泥,土质肥沃。 陆羽《茶经》中就有对青城茶的记载。五代毛文锡《茶谱》记载:"青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造"。青城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。"青城雪芽"为50年代创制的新茶品种。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,汤绿清澈。
青城山产茶历史悠久,宋代即设置茶场,并形成传统工艺。从建国后于50年代制作出青城雪芽新名茶。经测定,该茶叶内含氨基酸高达484.29毫克/100克。色、香、味、形都臻上乘。1982年被评为四川省优质产品。
【特征】
青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺,按照青城茶的特点,吸取传统制茶技术的优点,提高、发展、创制而成的。采摘于清明前后数日,以一芽一叶为标准。要求芽叶全长3.5厘米,鲜嫩匀整。青城雪芽外形秀丽微曲,白毫显露,香浓味爽,汤色清澈明亮,耐冲泡。
【茶诗为证】
1988年,赵朴初先生来都江堰,品尝青城雪芽后,欣然作词:
青城好,一绝洞天茶,别后余香留舌本,携归清味发心花,仙茗自仙家
青城
秀丽
外形
工艺
四川
四川省
都江
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白毫
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