您确定喝的是今春的铁观音吗
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素。因此,多喝春茶能给人体带来很多的
春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,品质较好。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素。因此,多喝春茶能给人体带来很多的保健功效。
对于安溪铁观音来说,新茶远远要比陈茶来的好喝,尤其是春茶。但是现在往往会有很多商家用陈茶来冒充新茶卖给消费者,那到底如何识别铁观音是否今年的春茶呢?在这儿还是让小九向您简单支几招吧。
看外形--春茶的叶子一般裹得较紧,色泽油亮,带砂绿色,显得肥壮厚实,香气新鲜浓郁。而陈茶或夏茶则叶子松散,颜色暗,香气平和。
观汤色--春茶冲泡时茶叶下沉较快,呈明亮的清黄色。而陈茶则在贮藏过程中,会被缓慢分解或氧化,茶褐素增加,使茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽。
品茶汤--春茶香气馥郁、悠长,味道醇厚、鲜爽,回味儿持久。而陈茶则很难喝出如此口感,且不耐冲泡。
春茶
色泽
香气
铁观音
新鲜
叶子
新茶
茶树
厚实
好喝
悠长
松散
浓郁
缓慢
肥厚
肥壮
肥硕
适中
平和
柔软
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