易武为何是最早浮出水面的山头？
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，今天对普洱茶有一点认识的人都会知道"古六大茶山"这个概念，所谓"古六大茶山"，就是指在西双版纳境内，以澜沧江为界，位于澜沧江北侧的六座古茶山，分别是"攸乐"、"倚邦"、"革登"、"莽枝"、"易武"、"
今天对普洱茶有一点认识的人都会知道"古六大茶山"这个概念，所谓"古六大茶山"，就是指在西双版纳境内，以澜沧江为界，位于澜沧江北侧的六座古茶山，分别是"攸乐"、"倚邦"、"革登"、"莽枝"、"易武"、"蛮砖"。除了"攸乐"在今天的景洪市范围内，其它五座茶山，都在勐腊县。
与"99绿大树"齐名的，还有一款茶叫"99易昌"。"99易昌"是茶人太俊林在易武昌泰茶行的定制品。
它的体量，甚至要大于"99緑大树"。"99易昌"背后的故事如果摊开来讲，估计可以写一部小说。这里无法深究。
▲麻黑古树原料
我们很容易发现两款茶有一个共有特点，就是都选用了易武地区的原料。那么易武究竟是怎样一个地方？为何能在别的山头还默默无闻的1999年，已经显山露水，频出精品呢？
这可能要从1729年说起了。
那时候的西双版纳，虽然名义上是归顺清政府的，但实际上却高度自治，政府一直实施羁縻政策，以维持边疆稳定。
▲通往茶园路上的山神牌位
后来来了一个云贵总督叫鄂尔泰，这人很有本事，发现了茶山有利可图，于是就用了各种手段，将本来由土司管辖的古六大茶山，在1729年，也就是雍正七年正式"改土归流"，同时成立普洱府，直接管理茶山。而这也是"普洱茶"这个名号的开端。
有冲突就有融合，在这个过程，政府军队与地方武装你来我往，频繁交锋。而最后，这片土地被纳入了汉文化的版图中。汉人的涌入终于不可避免。汉人成熟的商业体系和制茶工艺与这片古老的茶园一结合，就迸发出了火花。普洱茶甚至成了贡品，进入了皇家的宫内。
▲环境优秀的易武茶有极好的持嫩性
易武到了民国年间，渐渐取代了倚邦成为了古六大茶山的中心。而普洱茶的消费区则渐渐集中在了南洋。在易武，凡是有点社会地位的人，都会回家开个茶庄，这样就出现了很多老字号。这些老字号做的茶也是参差不齐，当时出口到香港卖价最贵的是宋聘号、宋寅号、乾利贞号等。乾利贞号和宋聘号在清末合并，由一家管理公司来经营管理，这家公司的产品，也就是现在市场上随便一喊就能上百万的百年乾利贞宋聘号。
这些老庄号一时辉煌，但到了1939年，那个改朝换代的乱世，易武的老庄号就被迫走到了尽头，这些上百年的老字号茶庄无一例外被历史的车轮碾压而过。
▲茶园在森林周边
那一年，孔祥熙以财政部的名义下文，禁止私人运茶出境，茶叶外销权归中茶公司所有。
由于历史的原因，"号级茶"就此成为历史。
施继泉是如今乾利贞宋聘号的掌门，他在2006年复活了这个品牌。他告诉我了一个和乾利贞宋聘号以及易武茶有关的故事。
施继泉有次在台湾和一些喝老茶的人聊天，发现他们以前买老茶，是为了养壶，而那个时候老茶和新茶的价格差不多。
到了20世纪90年代初，有些台湾人觉得这些老普洱不错，就打算到云南去找他们喝到的这种普洱茶。当时他们带着一片老茶，来找做这个茶的源头，先到了勐海茶厂，勐海茶厂的人说这茶是易武人做的。
▲易武景色
于是，一行人又到了易武，却发现那时候易武已经不做普洱茶了。
他们不想放弃，于是继续找，找不到茶，至少能找到以前的工人，或许还能做得出来。于是找到易武的老乡长张毅，并由他带头找到了宋聘号的老制茶师张官寿，当时就按照他的记忆还原制作了易武圆茶，就是后来的"真淳雅"号。94年做了第一批，压得饼型不好，被圈内称为"牛屎饼"，95年的饼形好一些，但仍然偏厚，到了96年饼型才薄下来。因为这个茶和宋聘号有关，也习惯称其为新宋聘。
▲易武大叶茶局部
1994年，易武大树茶的价格是9元一公斤。2000年也只涨到了30元上下，而到了2007年的时候已经涨到了500元一公斤左右，现如今，易武大树茶的收购价已经普遍在1500元每公斤以上了。
由于这些悠久的历史，也因为"真淳雅""99易昌""99緑大树"的成功。易武，成为了第一个被炒热的山头。古六山在这波热潮中，最先活跃了起来。
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