福建南平茶人研制“北苑贡茶”饼
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,4月底,正是制作春茶的季节。在建瓯市北苑贡茶协会办公室里,协会常务副会长郑立盛为我们冲泡了一壶由他自己研制的"北苑贡茶"饼。茶饼系用乌龙茶压制而成,外观晶莹剔透,直径3厘米,厚0.7-0.8厘米,重约
4月底,正是制作春茶的季节。在建瓯市北苑贡茶协会办公室里,协会常务副会长郑立盛为我们冲泡了一壶由他自己研制的"北苑贡茶"饼。
茶饼系用乌龙茶压制而成,外观晶莹剔透,直径3厘米,厚0.7-0.8厘米,重约8克,茶饼两面分别印有"北苑"、"贡茶"字样。郑立盛说,他用了多年时间研制这种茶饼,花费资金近3万元,光印制模具前后就刻制了二三十个。
从五代十国至明初的四百多年间,建瓯一直是北苑贡茶的主产区,当时这里生产的蒸青龙凤团饼风靡上层社会。苏轼、欧阳修、陆游、范仲淹、耶律楚材等文学家都有诗文赞美北苑贡茶,陆游就曾发出了"建溪官茶天下绝"的咏叹。
"要让贡茶文化发扬光大。"长期从事茶业工作的郑立盛说,这是他研制"北苑贡茶"饼的初衷。当然,现在这种茶饼不是对古代茶饼的依样画葫芦,而是想象性、创造性地"仿制"。茶饼研制出来后,他送给一些茶友品尝,大家都感觉不错。一位茶友还总结了茶饼的几点好处,一是可供玩赏,二是可供收藏,三是如果包装精美,用来送人,亦不失为雅致的礼品。
郑立盛说,制造茶饼,还可以让茶叶增值,也是对拉长茶产业链的一种探索。他想对茶饼进行企业化生产,却苦于资金不足。他说,有意投资者可以和他合作,直接和他联系。
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