[原创]家庭简易复焙方法
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,对于喝茶的人来说,如果茶叶出现受潮、杂味、臭菁味等问题时,怎么办呢?将茶叶丢弃吗?还是有更好的处理方式或预防方法呢?提供一个建议,不妨将茶叶复焙(烘焙),那是一个不错的方法。茶叶的烘焙,可以将茶叶的水
对于喝茶的人来说,如果茶叶出现受潮、杂味、臭菁味等问题时,怎么办呢?将茶叶丢弃吗?还是有更好的处理方式或预防方法呢?提供一个建议,不妨将茶叶复焙(烘焙),那是一个不错的方法。
茶叶的烘焙,可以将茶叶的水分、杂味、臭菁味未去除尽,而成品茶由于时间吸收了空气中的水分,使 茶叶变质,香气散失。再次烘焙却可解决上述问题,可以说茶叶烘焙主要目的在去除水分、杂味、臭菁味,增加储存空间,延长茶叶存放寿命,附带的也能焙制出特殊的口感、独特的香气(需要专业的烘焙工具),配合每一个爱茶的人,得到所喜爱的茶汤风味与口感。
但是一般普通家庭缺少专业的烘焙工具.其实家庭原有的厨具用品就可以起到一定的烘焙茶叶,去除潮气,消除过高的水分,去杂味等效果。
电饭堡简易烘茶法:在家庭里,可以使用电饭锅。先洗净电饭锅至无味,等干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上至入电饭锅内,开关切至"保温"位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶有陈旧味转清熟香,以捏之即碎为益,待降温冷却后,可再行密闭储存。
也有人以微波炉干燥,烘焙茶叶,因为微波炉有加热时间短的优点。但微波炉加热茶叶时,炉门需禁闭,火候不易控制,所以此偏方在技术上仍有待完善。
在干燥度上:焙后的茶叶一搓碎掉,品质比较好,代表它里面没有含水分,若揉时不碎,代表里面含有水分。
茶叶的烘焙,可以将茶叶的水分、杂味、臭菁味未去除尽,而成品茶由于时间吸收了空气中的水分,使 茶叶变质,香气散失。再次烘焙却可解决上述问题,可以说茶叶烘焙主要目的在去除水分、杂味、臭菁味,增加储存空间,延长茶叶存放寿命,附带的也能焙制出特殊的口感、独特的香气(需要专业的烘焙工具),配合每一个爱茶的人,得到所喜爱的茶汤风味与口感。
但是一般普通家庭缺少专业的烘焙工具.其实家庭原有的厨具用品就可以起到一定的烘焙茶叶,去除潮气,消除过高的水分,去杂味等效果。
电饭堡简易烘茶法:在家庭里,可以使用电饭锅。先洗净电饭锅至无味,等干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上至入电饭锅内,开关切至"保温"位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶有陈旧味转清熟香,以捏之即碎为益,待降温冷却后,可再行密闭储存。
也有人以微波炉干燥,烘焙茶叶,因为微波炉有加热时间短的优点。但微波炉加热茶叶时,炉门需禁闭,火候不易控制,所以此偏方在技术上仍有待完善。
在干燥度上:焙后的茶叶一搓碎掉,品质比较好,代表它里面没有含水分,若揉时不碎,代表里面含有水分。
茶叶
水分
家庭
微波
微波炉
电饭锅
方法
干燥
专业
代表
口感
工具
时间
问题
香气
简易
不错
保温
特殊
独特
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
喝普洱茶眼花
北岩岩茶保质期
龙井品牌形象设计
徽州区龙井村
柠檬茶制作方法不用红茶不加冰
生普洱茶是否属寒性
普洱熟茶属于黑茶类吗
罐装碎银子普洱茶
普洱茶的加陈皮功效与作用
广州瑞普生
普普生片是激素药吗
正山小种有点红薯带香味
小金沱茶什么功效和作用
痔疮可以喝菊花茶和金银花茶吗
左云茉莉花茶
碧螺春公开课
喝黑茶胸痛怎么回事
啥菊花管泡菊花茶
柠檬百香果蜂蜜青柠茶
结肠炎喝红茶有用吗
牛蒡晒干泡茶喝
云南七子饼茶黄金甲
冬天的柿子叶泡茶需要清洗吗
湖南华莱黑茶脉管炎喝
怀备能喝玫瑰花茶吗
免费的滇红
6500大益茶
红茶笔祖
白毫银针赞美语句
古树红茶韵味茶礼