日本学者从茶叶中发现新抗过敏物质
发表于：2025-01-23 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月23日，日本蔬菜和茶叶研究所通过分析和试验确认，茶叶中有一种新的抗过敏性物质，能够减轻花粉症等过敏病症。该所科学家山本万里发表的科研成果说，这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种，属于表儿茶酸（简称ＥＧＣｇ）的衍生
日本蔬菜和茶叶研究所通过分析和试验确认，茶叶中有一种新的抗过敏性物质，能够减轻花粉症等过敏病症。该所科学家山本万里发表的科研成果说，这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种，属于表儿茶酸（简称ＥＧＣｇ）的衍生物。通过动物试验及让５０名花粉症患者饮用含有该种物质的绿茶，结果发现它比已知的表儿茶酸有更好的抗过敏症效果。
根据山本万里的研究试验，这种有用物质在制作红茶的过程中会因发酵而消失，而在制作绿茶过程中由于没有发酵工序因而得以保留。
物质
儿茶
试验
茶叶
绿茶
花粉
过程
万里
山本
花粉症
制作
发酵
研究
日本
动物
工序
患者
成果
效果
有用
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