苜蓿茶

苜蓿（ Clover）

学名：Trifalium Pratense

又名：Wild Clever

Purple Clover中文又名：三叶草撷取部分：花瓣气味：甜美、芳香

【概述】

中国过去在长安城书有营蓿园，北方人十分看重它，而江南人则嫌它羌睬：不喜欢吃它。据《本草纲目》的作者李时珍说，营蓿最初生长在大宛，后来张骞出使西域才带回中原的，如今在陕西、甘肃一带种植得很多。

苜蓿高约2尺，一株根上有几十条茎，每根枝上有3片叶，七八月间开花。

【疗效】

1.治咳嗽。

2.治膀胱炎。

3.治便秘。

4.强肝。

5.可促进食欲。

【冲泡法】

用4茶匙干燥的花切碎后，以1壶烧开的水冲泡。

【调配及加味】

可和玫瑰茶、柠檬茶或薄荷茶混合冲泡。品啜时加蜂蜜会使茶味更甘甜美味。